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Notas importantes para cuidar o seu wok
Fabricado em aço, este bonito e resistente wok oferece uma antiaderência natural, que aumenta com o passar do tempo. Contudo, exige alguns cuidados para evitar que oxide.
Antes da primeira utilização, aqueça o wok e salteie cascas de batatas com um pouco de óleo vegetal. Rejeite as cascas, e o seu wok está pronto para ser utilizado.
Depois de cada utilização, é importante deixar que arrefeça, antes de proceder à sua limpeza com água quente e um pouco de sabão neutro em barra. Evite os detergentes líquidos convencionais. De seguida, seque-o com papel absorvente e unte com um pouco de óleo. Este processo irá garantir que o seu wok não oxida quando arrumado.
NUNCA deixar o wok de molho nem lavar na máquina de lavar louça.
O utensílio indispensável para uma cozinha saudável
Trata-se de um wok em ferro, com 2 mm de espessura e tratamento térmico anti-oxidação, e tem uma antiaderência natural, pelo que é isento de PTFE e PFOA. É o mais adequado para uma cozinha natural e, quanto mais se utilizada, melhor é a sua antiaderência natural.
O wok, além de ser o utensílio mais utilizado na cozinha asiática porque cozinha em pouco tempo em fogo vivo, com pouca gordura. No wok, pode saltear ou fritar todo o tipo de alimentos, conservando ao máximo o aroma a nutrientes, deixando os alimentos bem crocantes. Trata-se de um utensílio para cozinhar a temperaturas altas, rápida e saudavelmente os alimentos.
O wok Mineral B De Buyer tem uma superfície profunda com uma base plana para que se mantenha estável no fogão.
