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A pequena caixa mágica com 5 possibilidades de raspas com qualidade gourmet
Este ralador compacto foi pensado para quem deseja adicionar ao seu arsenal de utensílios de cozinha um ralador compacto de alta qualidade, capaz de lidar com diversos tipos de cortes. Com este ralador podemos obter até 5 tipos diferentes de raspas dependendo do tipo de alimento e dos resultados que queremos obter. As possibilidades de ralar vão das raspas finas às extra grossas, passando pelas fatias tipo rede, típicas das mandolinas de cozinha.
A Microplane é a referência internacional no fabrico de lâminas para raladores em aço inoxidável. Todas as suas lâminas são fabricadas em instalações próprias que a marca possui nos Estados Unidos.
As opções de raspas que lhe oferece a Elite Box de Microplane
Raspas finas:
Este tipo de lâmina resulta numa textura fina e delicada. Ideal para ralar diretamente para o prato e assim realçar todos os sabores. Também é ideal para cascas de citrinos, muito utilizadas em pastelaria e em cocktails.
Raspas grossas:
A lâmina grossa é ideal para todos os tipos de queijos duros, como Parmesão ou Pecorino Romano. Também para uma grande variedade de frutas e vegetais como peras, maçãs, coco, nozes, cenouras, etc. Também para especiarias e outros condimentos como alho e gengibre.
Fatias em rede:
Com um movimento de zig zag, obtemos umas fatias rendadas finas, semelhantes às que se fazem com uma mandolina de cozinha. É ideal quando se procura uma peça com mais textura. Podemos cortar vegetais como repolho ou curgete, cebola, batata, nozes e todos os tipos de queijos duros.
Raspas compridas:
É ideal para criar fatias compridas, mas extremamente finas, para realçar o sabor e a apresentação de todas as suas receitas. Pode-se guarnecer um delicioso carpaccio, uma salada, lâminas de alho e em pastelaria esta lâmina é muito utilizada para o chocolate.
Raspas ultra grossas:
Se o que procura é realçar um ingrediente na sua receita ou precisa de ralar grandes quantidades, esta é a lâmina ideal. Abóbora fresca para uma sopa, legumes para preparar um ensopado no forno, batatas, etc.
