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¿Por qué una sartén de hierro Woll?
Por varios motivos, el consumidor europeo quiere complementar sus sartenes antiadherentes con otros materiales como el hierro. Esta sartén de Woll te permitirá:
- Cocina a altas temperaturas: el hierro transmite rápidamente las variaciones de calor que apliques (reacción térmica).
- Utilizar menaje libre de antiadherentes químicos que contaminen el medio ambiente
- Invertir una vez, utilizar durante décadas:
El proceso de curado de tu sartén de hierro Woll
El acero al carbono de tu sartén Woll irá cambiando con el uso, es lo que llamamos proceso de curado del hierro. La superficie de tu sartén mutará desde el estado inicial al negro más oscuro que puedes observar en la foto.
No confundas el proceso de curado natural con suciedad o pienses que la superficie se ha dañado. A mayor uso de la sartén más superficie se oscurecerá, aunque puede que no de manera homogénea (es normal), activando el proceso natural de reacción del hierro.
La limpieza ¡muy importante!
Las sartenes de hierro no pueden lavarse en lavavajillas. El proceso de limpieza de esta sartén requiere un pequeño esfuerzo: una vez utilizada (y que la sartén no esté caliente) lava tu sartén con una esponja suave, quita los restos de aceite o alimentos y seca inmediatamente. Una vez seca, con un papel de cocina, esparce aceite por toda la superficie para evitar que se oxide. Eso es todo.
Cada sartén lleva las marcas únicas de su uso, pero con un mismo objetivo: un resultado de cocción incomparable. ¡Te enamorarás de tu sartén!
A propósito de Carbon Steel ¿Acero al carbono o hierro, cuál es la diferencia?
La serie Carbon Steel de Woll debería traducirse como acero al carbono, pero el mercado ha denominado a estas tipo de sartenes como "sartenes de hierro" y es con este tipo de sartenes con las que comparte todas sus características.
Técnicamente hablando la diferencia entre el acero al carbono y el hierro es que el contenido de carbono es diferente.
Calidad y garantía de Woll
Las sartenes Carbon Steel de Woll tienen 10 años de garantía del fabricante por parte del fabricante alemán.
