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Sartenes altas de Buyer de hierro mineral B
La serie de sartenes altas de Buyer están disponible en Lecuine en dos medidas de diámetro: 24 ó 28 cm. con una altura desde la base hasta el borde de 7,5 y 8,5 cm. respectivamente. El hierro tiene un espesor de 2,5 mm. en sus paredes y el peso es de 1,85 kg. en la sartén de 24 y 2,5 kg. en la sartén de 28 cm.
Son sartenes del tipo sauté, es decir aptas para saltear, flambear, pochar, brasear, estofar y sus paredes altas evitan que el alimento pueda caer fuera de la sartén al moverla o girarla.
Las sartenes francesas De Buyer de hierro mineral han sido diseñadas y fabricadas para durar muchos años, son sartenes con una estética antigua pero con tecnología y materiales modernos.
Fabricadas con hierro (99%) y con anti adherencia natural de cera de abeja (por eso se denominan mineral B) están libres de PFOA y PTFE.
El hierro es un buen conductor térmico por lo que el calor se distribuirá por toda la superficie cocinando uniformemente y manteniendo el calor por más tiempo.
Cuida tus sartenes campesinas Mineral
Cada sartén trae un pequeño libro con instrucciones de mantenimiento mínimas que debes seguir para su mejor conservación.
Estas sartenes, a diferencia de las que utilizan teflón, requieren un pequeño esfuerzo extra en su cuidado.
Es muy importante no guardarlas mojadas o húmedas porque pueden oxidarse. No son aptas para lavavajillas así que una vez utilizadas puedes lavarlas con agua y una gota de jabón y posteriormente debes untarlas en aceite antes de guardarlas. Es un pequeño esfuerzo que se verá recompensado: tendrás una sartén para toda la vida.
Sartenes aptas todo tipo de cocinas
Las sartenes altas Mineral B de De Buyer pueden utilizarse en todo tipo de cocinas:
- gas
- vitrocerámica (eléctricas)
- inducción
- horno
Como lo indica De Buyer cuanto más se utiliza la sartén mejora su performance para cocinar. A medida que se va oscureciendo con el uso mejoran las propiedades anti adherentes naturales.
Cocina saludable
Construidas en materiales reciclables y libres de químicos son muy recomendadas por clientes sensibilizados con los utensilios que utilizan en la cocina. Estas sartenes no utilizan PTFE ni PFOA en su fabricación y por ellos son muy recomendadas.
La marca De Buyer garantía de satisfacción
Fabricante francés desde 1830 la marca De Buyer tiene de gran prestigio en Francia, reconocido por destacadas escuelas de cocina francesas y elegidas tanto por Chefs profesionales como por amantes de la cocina que quieren invertir en buenos productos.
