Um wok para uma vida inteira com a elegância Le Creuset
Wok resistente e robusto para uma vida inteira, com a elegância e garantia Le Creuset. Fabricado em alumínio forjado anodizado, para cozinhar com pouca gordura. Não se deforma com o passar do tempo. Este utensílio tradicional da cozinha asiática vem, há anos, a integrar-se na cozinha ocidental, porque é tão prático para saltear. É uma fusão entre uma frigideira e uma caçarola. Graças à sua forma côncava, é possível cozinhar com muito pouca gordura e dar a volta aos ingredientes, de forma a que cozinhem uniformemente e fiquem crocantes. Trata-se de um utensílio indispensável para uma cozinha saudável, e pode ir ao forno a temperaturas até 260º C. Este wok da Le Creuset tem uma asa e cabo, para saltear con facilidade. A forma de cozinhar em wok consiste em ir salteando os alimentos cortados em tiras, dados ou juliana, começando pelos que demoram mais tempo a ser cozinhados, e adicionar posteriormente os mais tenros. É recomendável cortá-los separadamente. Convém aquecer bem o wok e só depois adicionar os alimentos. Este método de cozinhar mantém o sabor e os sucos dos alimentos. Pode também utilizar o wok para estufar, cozinhar a vapor ou fritar, basta controlar a potência do seu fogão. A sua forma e espessura homogénea por toda a superfície fazem com que o calor seja uniformemente distribuído: a comida não queima nem fica crua por dentro e são retidos a maior parte dos nutrientes. Este wok Le Creuset é tão bonito que até pode ir à mesa! Lava-se com água morna e um pouco de detergente antes da primeira utilização e sempre que o utilizar. Depois de seco, convém untar com papel de cozinha embebido num pouco de óleo, assim irá conservar-se em perfeito estar durante muitos anos. Deve sempre deixar-se que o wok atinja a temperatura ambiente antes de se proceder à sua lavagem. Nunca utilize utensílios metálicos ou cortantes no seu wok: prefira a madeira ou a silicone. Existem tampas de vidro Le Creuset da medida deste wok de 28 cm. |