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Desempenho máximo com estilo e performance profissional
A faca Deba pertence à família das clássicas da culinária japonesa. É a faca responsável pelo trabalho pesado e concebida para trabalhar com peças inteiras de carne ou peixe. A forma de cortar com esta faca pode ser variada. Do corte ao golpe ideal para remover cabeças e preparar, ao corte da peça completa.
O fio da faca Deba encontra-se apenas num dos lados da lâmina e, graças ao seu ângulo mais reduzido, é capaz de penetrar nos alimentos com grande eficiência e precisão.
A geometria da forma desta faca passa por ter uma lâmina larga, a mais larga de todas as facas japonesas para penetrar a peça em profundidade. A Samura apresenta esta série da Okinawa com equilíbrio de pesos muito bem sucedido, pensando tanto nos utilizadores profissionais como nos domésticos.
O profissional encontrará uma faca que lhe permite trabalhar confortavelmente o dia inteiro sem cansar a mão e o utilizador doméstico encontrará uma facilidade de utilização e ergonomia bem estudadas que, além de proporcionarem a esta faca uma agilidade superior, se destaca em qualquer cozinha.
