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Faca multiusos japonesa estreita, versátil e dinâmica
Este design foi desenvolvido para realizar tarefas de corte como auxiliar da faca de chef clássica ou da Santoku japonesa. O seu tamanho ligeiramente reduzido comparando com as suas irmãs mais velhas e a sua lâmina estreita fazem dela uma ferramenta muito útil para cortar, laminar, filetar e picar todos os tipos de frutas e legumes, carne, peixe e até bolos.
Esta faca japonesa destaca-se pela sua agilidade na mão e um peso de apenas 169 gr. Dependendo das preparações a que se destina, se estiver habituado a trabalhar com alimentos de tamanho médio ou pequeno, esta faca será muito útil.
A lâmina tem um acabamento de Damasco agressivo, que confere à peça um acabamento muito vivo, conferindo personalidade e exclusividade à sua bancada de trabalho.
O cabo redondo, tradicional japonês, é fabricado através de uma liga de resina e tecido chamada Micarta. Este material faz com que a faca seja mais leve, macia e confortável ao manusear.
A principal característica do cabo de Micarta é ser extremamente duro, não porosa e antibacteriao. Muito fácil de limpar e manter, conservando as suas propriedades intactas ao longo do tempo e resistente à corrosão.
Sobre a série Super 5 da Samura
Esta série combina o design tradicional japonês com os materiais mais avançados e modernos em todos os elementos que fazem parte da peça. Cada faca é única em aparência e personalidade, graças ao seu processo de fabrico manual.
As 5 camadas de aço VG-10 com uma alta percentagem de carbono conferem a esta faca uma qualidade de corte excepcional, conferindo-lhe ainda um design agressivo e moderno. Cada faca da série 5 é afiada à mão para obter um acabamento no fio que dura mais do que o dobro do que numa faca tradicional.
Como pormenor, a apresentação desta série é muito cuidada. Cada faca vem numa caixa com gravuras douradas e, por dentro, a peça vem com um tecido personalizado também com padrões japoneses. Esta apresentação acentua sua presença destaca-a por ser uma excelente opção para oferecer.
É muito importante manter o fio em perfeitas condições, utilize-a sempre numa tábua e nunca forçando a peça, pois pode-se deteriorar facilmente. É sempre possível restaurar o fio e, para isso, o melhor é fazê-lo em pedra a água.
Recomenda-se lavar à mão com uma esponja macia. Seque bem e de preferência guarde num cepo ou na barra magnética.
