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Faca G29 da Global Japão
A faca Global G29 Deba é a que se utiliza no Japão para cortar e preparar filetes de peixe. Esta faca foi concebida com uma lâmina larga, afiada de ambos os lados, ideal para cortar peixes com maior facilidade.
Tem uma lâmina em aço de 18cm e um comprimento total de 30cm. F el utilizado en Japón para trocear y filetear pescados. Este cuchillo ha sido diseñado con una hoja ancha, afilada por ambos lados apta para cortar y trocear pescados con mayor facilidad. Tiene una hoja de acero de 18 cm. y un largo total de 30 cm. Forjada numa única peça, é especialmente leve e com um equilíbrio perfeito na mão.
Faca em aço de alta qualidade e fio durável
No processo de têmpera, o aço é submetido a temperaturas muito baixas e subsequentemente endurecido a uma temperatura de 56 a 58 ° C (processo Rockwell). Este processo proporciona à lâmina um fio duradouro, muito resistente a manchas e à corrosão.
O fio tem uma forma côncava que consegue uma maior duração e um deslizamento mais fluído através dos alimentos.
O aço inoxidável CROMOVA 18 das facas Global contém 18% de cromo vanádio 18 e molibdénio.
O afiamento final da faca ao sair da fábrica é realizado manualmente por especialistas japoneses. Se é um profissional e precisa transportar suas facas, é altamente recomendável utilizar um estojo compartimentado para evitar a colisão entre as facas e transportá-las com conforto e segurança.
As facas japonesas Global são uma das nossas séries preferidas, se também é um entusiasta das facas japonesas, descubra aqui a gama completa de facas Global.
