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A versão ocidental da Yanagiba japonesa
A faca Sashimi Global G47 é a versão ocidental, com fio por ambos os lados, do modelo tradicional japonesa Yanagiba. Especialmente concebida para cortar fatias finas de peixe para preparar Sushi o Sashimi.
Tem uma lâmina com 25 cm. afiada por ambos os lados, em aço Cromova de 25 cm de comprimento. Forjada numa única peça, sem soldaduras nem rebites, é especialmente leve e tem uma sujeição segura e confortável graças ao cabo ponteado característico das facas Global.
Faca em aço de alta qualidade e fio durável
No processo de têmpera, o aço é submetido a temperaturas muito baixas e subsequentemente endurecido a uma temperatura de 56 a 58 ° C (processo Rockwell). Este processo proporciona à lâmina um fio duradouro, muito resistente a manchas e à corrosão. O fio tem uma forma côncava que consegue uma maior duração e um deslizamento mais fluído através dos alimentos.
O aço inoxidável CROMOVA 18 das facas Global contém 18% de cromo vanádio 18 e molibdénio. O afiamento final da faca ao sair da fábrica é realizado manualmente por especialistas japoneses.
Apresentação das facas G47 Sashimi Global: Como todas as facas Global, esta faca G47 Sashimi é entregue numa caixa elegante. Uma apresentação ideal para oferecer ou fazer um auto-presente.
A marca Global
Todas as facas Global são fabricadas no Japão pela empresa Yoshikin e os seus artigos são exportados para todo o mundo, tanto por profissionais como por utilizadores domésticos avançados. A Global tem uma gama muito completa de facas para dar resposta com eficiência a cada necessidade, tanto em facas tradicionais japonesas (afiadas por apenas um lado), como de facas ao estilo ocidental, afiadas pelos dois lados.
Na Lecuine selecionámos uma ampla variedade de facas Global, tanto ocidentais como orientais, se quiser descubra toda a gama de facas Global aqui.
