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Faca G11 Yanagiba da Global Japão
A faca Yanagiba Global G11 é uma faca especialmente desenhada para cortar finas fatias de peixe para preparar Sushi ou Sashimi. Tem uma lâmina com estilo oriental, afiada de um lado, em aço Cromova de 25 cm de comprimento.
E comprimento total de quase 38 cm. Forjada numa única peça, é especialmente leve e é fácil de agarrar em segurança, graças ao cabo característico das facas Global. Faca em aço de alta qualidade e fio durável No processo de têmpera, o aço é submetido a temperaturas muito baixas e subsequentemente endurecido a uma temperatura de 56 a 58 ° HRC (processo Rockwell).
Este processo proporciona à lâmina um fio duradouro, muito resistente a manchas e à corrosão. O fio tem uma forma côncava que consegue uma maior duração e um deslizamento mais fluído através dos alimentos.
O aço inoxidável CROMOVA 18 das facas Global contém 18% de cromo vanádio 18 e molibdénio. O afiamento final da faca ao sair da fábrica é realizado manualmente por especialistas japoneses.
Apresentação das facas G11 Global: Como todas as facas Global, esta faca G11 Yanagiba é entregue numa caixa elegante. Uma apresentação ideal para oferecer ou fazer um auto-presente.
A marca Global
Todas as facas Global são fabricadas no Japão pela empresa Yoshikin e os seus artigos são exportados para todo o mundo, tanto por profissionais como por utilizadores domésticos avançados. A Global tem uma gama muito completa de facas para dar resposta com eficiência a cada necessidade, tanto em facas tradicionais japonesas (afiadas por apenas um lado), como de facas ao estilo ocidental, afiadas pelos dois lados.
Na Lecuine selecionámos uma ampla variedade de facas Global, tanto ocidentais como orientais, se quiser descubra toda a gama de facas Global aqui.