As frigideiras para vitrocerâmica funcionam perfeitamente tal como com os fogões tradicionais a gás. Se vai mudar a sua cozinha a gás para uma placa vitrocerâmica, não tem de se preocupar com trocar os teus utensílios de cozinha. Contudo, queremos propor-lhe opções para que possa tirar o melhor partido das suas confeções e conseguir uma poupança energética importante na sua fatura de eletricidade.
Quando trabalha com boas marcas de frigideiras, estas dão-lhe a garantia de que a frigideira distribui o calor de forma homogénea por toda a superfície, promovendo uma cozedura uniforme. Estes materiais, em maior ou menor grau, também são capazes de reter o calor durante muito tempo, mesmo quando a fonte de calor já se encontra desligada. É aqui que as frigideiras para vitrocerâmica mostram o seu potencial para uma poupança significativa: pode finalizar a cozedura com a fonte de calor desligada e a frigideira irá manter-se quente durante um período prolongado.
Como saber se uma frigideira pode ser utilizada em placas de vitrocerâmica?
Hoje em dia, pode estar tranquilo/a, porque todas as frigideiras funcionam em placas de vitrocerámica. Não deverá confundir frigideiras para placa de vitrocerâmica com indução com simplesmente vitrocerâmica. A forma mais simples para verificar a sua compatibilidade com os vários tipos de fogões é ver na sua base se traz o símbolo apto para vitrocerâmica que lhe mostramos em seguida.
Símbolo apto vitrocerâmica
São frigideiras aptas para placas de vitrocerâmica
Enquanto que o símbolo de frigideira apta para indução é o seguinte:
Símbolo apto indução
São frigideiras aptas para placas de indução
A marca de frigideiras Woll tem uma série específica para frigideira de vitrocerâmica, diferenciada da série para indução, que é cerca de 15-20% mais económica.
Frigideiras para vitrocerâmica antiaderentes
Se estiver habituado a cozinhas com frigideiras antiaderentes, temos novidades importantes para lhe oferecer. Uma espetacular frigideira para vitrocerâmica com cabo removível Woll, as frigideiras francesas de alumínio forjado Le Creuset, ou as americanas Lodge em ferro.
As frigideiras Woll Eco Logic QXR, as melhores frigideiras antiaderentes para vitrocerâmica
Da marca alemã Woll e os seus produtos já falámos muito e temos vários conteúdos neste blog. É realmente o produto, no que se refere a frigideiras antiaderentes, que mais êxito tem e o nível de conformidade dos nossos clientes é muito elevado.
Quem a experimenta, fica surpreendido pela capacidade antiaderente da sua superfície. São frigideiras muito robustas, ideais para todos os tipos de receitas e, como têm a vantagem do cabo removível, ocupam pouco espaço na nossa cozinha, no momento de as arrumar.
Além disso, o novo modelo Eco Logic QXR está completamente livre de PFAS, um pedido dos clientes do mundo inteiro, que teve como consequência a criação deste novo antiaderente exclusivo da Woll
As melhores
#1
Escolha as melhores frigideiras antiaderentes para vitrocerâmica:
- Robustas e duradouras
- Cabo removível
- 25 anos de garantia
- Fabricadas na Alemanha
Avaliação:
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O corpo da frigideira também pode ser utilizado no forno, e pode utilizar-se para servir diretamente à mesa, como se fosse um tacho. São frigideiras que podem demorar um pouco a atingir a temperatura, mas isto é amplamente recompensado em relação ao tempo de confeção, uma vez que, assim que atinge a temperatura desejada, é capaz de se manter muito tempo quente. De todos os modelos de frigideiras antiaderentes que temos na loja, as frigideiras para vitrocerâmica da Woll apresentam o maior rendimento no que se refere a poupança energética.
Pode ampliar informação ao pormenor sobre estas frigideiras neste link.
Frigideiras em alumínio fundido Le Creuset
Se o que procuramos é uma máxima antiaderência e, ao mesmo tempo, uma frigideira que seja fácil de manusear e leve, podemos decantar-nos pelas frigideiras para vitrocerâmica de alumínio forjado da empresa Le Creuset. Com um design requintado e cabo em aço inoxidável, estas frigideiras foram pensadas para durar uma vida inteira, tal como indica o fabricante. O alumínio é utilizado nas camadas interiores para servir como termocondutor desde a base em contacto com a fonte de calor até à superfície com o revestimento antiaderente,
Graças a este componente, a frigideira aquece mais rapidamente e, em poucos momentos, fica na temperatura ideal para adicionar os alimentos. Além disso, o alumínio faz com que seja uma frigideira mais leve, inclusive nas medidas de maiores dimensões.
Garantia vitalícia
#2
Escolha as Le Creuset se:
- Quer frigideiras leves
- Quer garantia vitalícia
- Gosta desta marca francesa
Avaliação:
As novas frigideiras Le Creuset têm garantia vitalícia.
Frigideiras Fissler Protect Adamant Comfort
A marca alemã de frigideiras Fissler apresenta-nos este modelo com revestimento antiaderente com grande destaque para o seu cabo ergonómico, imagem de marca da casa.
O revestimento antiaderente Fissler destaca-se pela sua dureza e performance, o que faz desta frigideira um autêntico todo-terreno, apto para qualquer tipo de receitas: desde aquelas que requerem uma cocção intensiva como por exemplo os fritos, até aos pratos mais delicados como peixes, mariscos, cremes e molhos.
O pormenor das frigideiras Steelux Premium da Fissler pode encontrá-lo aqui.
Frigideiras para Vitrocerâmica em Aço Inoxidável
O aço inoxidável é a opção dos profissionais da cozinha. Mas também para todos os utilizadores que, geralmente, querem experimentar novos materiais para obter diferentes tipos de confeções. O aço inoxidável é muito leve e é um excelente condutor do calor pelo que, assim que se coloca sobre a fonte de calor, já começa a ganhar temperatura. As frigideiras para vitrocerâmica em aço inoxidável têm a particularidade de serem muito confortáveis quando se usam, pois graças ao seu peso reduzido podem ser manipuladas de forma confortável durante todo o processo de confeção.
Ao contrário das frigideiras antiaderentes, as frigideiras em aço inoxidável requerem um curto período de adaptação para quem nunca cozinhou neste tipo de material. Acontece que, como aquecem muito rapidamente, temos de estar pendentes de que a quantidade de gordura seja a adequada para cada receita, pois as confecções dos alimentos divergem em função da receita que se estiver a preparar.
Fizemos este vídeo da frigideira Affinity De Buyer, uma das frigideiras premium mais vendidas para vitrocerâmica, para que veja que SIM: É POSSÍVEL COZINHAR nelas sem que os alimentos fiquem agarrados:
Depois de superado este período, podemos garantir-lhe que não há volta atrás. Assim que nos habituamos a utilizar as frigideiras para vitrocerâmica de aço inoxidável, veremos que o que se diz sobre que os alimentos ficam agarrados é absolutamente falso.
Gostaria de ter mais informação sobre as frigideiras de aço inoxidável para vitrocerâmica? Aqui apresentamos-lhe uma análise mais aprofundada.
Frigideiras para vitrocerâmica em Ferro
O ferro é o material de sempre, com o qual se fabricaram frigideiras desde há várias décadas. Ao contrário do aço, o ferro é um material muito mais robusto e pesado e, portanto, capaz de reter a temperatura de confeção por muito mais tempo. O ferro, quando utilizado na cozinha, tem a particularidade de requerer uma certa manutenção por parte do utilizador. Há que lavar sempre a frigideira quando esta já estiver à temperatura ambiente e, assim que estiver seca, untar com a ajuda de um pouco de papel de cozinha, uma pequena quantidade de óleo quer na superfície, quer na sua base.
Isto garante um correto cuidado do material, pois ao ser um material poroso, tem por natureza tendência a oxidar. Mas uma coisa é certa: este pequeno esforço será recompensado muito gratamente: Terá uma frigideira para a vida toda.
Os tempos mudam e, felizmente, também mudam os materiais. As marcas francesas de Buyer e Le Creuset apresentam dois tipos de frigideiras em ferro que dão resposta a todas as expectativas que podemos esperar deste tipo de produto.
As frigideiras para vitrocerâmica de Buyer são fabricadas a partir de una chapa de ferro com uma camada de cera de abelha que aumenta a sua durabilidade. É daí que provém o nome de mineral B ( Bee = abelha em inglês). Estas frigideiras são das mais económicas que temos no nosso catálogo, mas não por isso podemos subestimar a sua performance e rendimento. É uma frigideira todo-terreno que serve tanto para carnes e peixes como omeletes, torrinhas, arroz, molhos e todos os tipos de receitas que pudermos imaginar, conseguindo o típico sabor da cozinha tradicional.
As frigideiras para vitrocerâmica da empresa Le Creuset são fabricadas a partir de um molde de areia que se preenche com ferro fundido. É por isso que são mais pesadas do que as anteriores. A este ferro, aplica-se uma camada vitrificada para aumentar a sua durabilidade e antiaderência. No caso das frigideiras em ferro fundido Le Creuset, o fabricante não indica que se untem com um pouco de óleo, como acontece com as da de Buyer, apesar de nós, pela nossa experiência própria, recomendarmos que se faça igualmente, para prolongar ainda mais a sua vida útil.
As frigideiras Lodge para vitrocerâmica têm o melhor da De Buyer (preço) como o ferro fundido (Lodge). Queremos que as veja em funciomanto e, para isso, preparámos este vídeo interativo: experimente as frigideiras Lodge antes de as comprar:
Nenhum modelo de frigideiras em ferro pode ir à máquina de lavar louça (exceto as skillet Le Creuset que podem ir à máquina) uma vez que, ao ser uma lavagem abrasiva com um material tão poroso como o ferro, produz um desgaste considerável num curto espaço de tempo. É recomendável sempre lavar as frigideiras em ferro à mão, com uma esponja ou esfregão e quando a frigideira já estiver à temperatura ambiente.
Se quiser obter mais informação sobre as frigideiras de ferro ou de ferro fundido, pode visitar o seguinte link.
Comprar as melhores frigideiras para vitrocerâmica
Quer a nossa recomendação? Vendemos muchas sartenes para vitrocerámicas cada día. Podemos responder por la calidad de todas las sartenes mencionadas: Woll, Lodge, Le Creuset, Fissler, De Buyer… Elige la que se adapte mejor a tu cocina y tu estilo de cocinar. Utiliza el código “soylecuiner” para comprarlas con un descuento del 5% sobre el precio publicado.
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