Frigideiras ecológicas 2024: que opções existem?

Frigideiras ecológicas

Comecemos por uma definição importante: quais são as características que tornam uma frigideira numa frigideira ecológica?

Se tivermos como referência os materiais, diríamos que uma frigideira ecológica é aquela que permite reutilizar os materiais, que garante uma qualidade de serviço durante muitos anos (evita que tenhamos de comprar e deitar fora), resumindo, que tem um impacto reduzido no meio ambiente, seja pela utilização de materiais ou pela sua durabilidade.

Às vezes, o termo frigideira ecológica é confundido com o de frigideira saudável, agora que é tendência a procura por uma cozinha saudável. Este tema será tratado noutro artigo ao pormenor, apesar de os termos frigideiras ecológicas e frigideiras saudáveis poderem coexistir no mesmo modelo de frigideira.

As propostas que aqui lhe iremos mostrar foram pessoalmente testadas por nós, são frigideiras de alta qualidade, muito diferentes das frigideiras de “usar e deitar fora” ou das frigideiras verdes com selos criados pelos departamentos de marketing das empresas.

Reduzir o impacto no meio ambiente

Vamos focar as opções nos modelos que maximizam a sua durabilidade e reduzem os resíduos gerados após a compra. Claro que as marcas sabem que este é um aspecto decisivo na compra de muitos cidadãos e desenvolveram propostas de marketing para lhes dar resposta.

Aqui simplesmente lhe iremos apresentar as que testámos e consideramos que são as que melhor respondem ao conceito de frigideira ecológica, sem ter em conta preços ou logótipos verdes criados como proposta de marketing.

Se a sua prioridade é investir em frigideiras que reduzam o impacto ambiental, há uma clara vencedora: a frigideira em ferro Mineral B de Buyer. Porquê? Muito simples: o seu preço é reduzido, tem garantia vitalícia do fabricante e até a sua embalagem é ecológica.

Outra boa opção, esta de preço superior, é a frigideira antiaderente Woll. Dizemos que é ecológica porque tem peças de reposição. Partiu-se o cabo? Pode substituí-lo. Partiu-se a pega da tampa de vidro? Pode trocá-la. A proposta da marca alemã é interessante: à moda antiga, se se partir, não a deite fora, repare-o. Na Alemanha, as frigideiras Woll são vendidas sem caixa, reduzindo assim os resíduos derivados da sua compra. A garantia desta frigideira vai desde os 25 anos para o corpo até aos 3 anos para o revestimento antiaderente.

Também a Le Creuset propõe frigideiras ecológicas premium e a alemã Fissler. A primeira oferece garantia vitalícia e a segunda oferece uma garantia de 5 anos e utiliza pouco material de embalagem para a entrega ao cliente das suas frigideiras em aço inoxidável.

Frigideiras ecológicas: que materiais pode escolher?

As opções para adquirir uma boa frigideira são múltiplas e pode escolher o tipo de material com o qual se sentir mais confortável, conforme o tipo de cozinha que tiver e o seu orçamento.

Primeira opção

#1

Escolhemos a frigideira De Buyer porque:

• a sua relação preço-qualidade é insuperável
• foi concebida para durar décadas
• é totalmente natural, sem químicos
• Fabricada em França

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Frigideiras ecológicas em ferro

Como mencionámos, uma das melhores opções é a frigideira em ferro Mineral B de Buyer. Fabricada em ferro e com garantia vitalícia, mas com um preço superior, também tem à sua disposição as da marca Le Creuset.

São as conhecidas pelas nossas avós, frigideiras de toda a vida. A sua antiaderência (no caso da De Buyer) vai melhorando com a utilização. O peso deste tipo de frigideira é médio/alto. Este tipo de frigideiras pode ser utilizado em todos os tipos de fogões, incluindo placas de indução.

Frigideiras ecológicas em aço inoxidável

Muito utilizadas por profissionais de cozinha, as frigideiras em aço inoxidável são as mais neutras para os alimentos. Não são antiaderentes, mas pode conseguir esse efeito regulando a temperatura de confeção e utilizando um pouco de óleo ou outra gordura.

São muito robustas e leves, ideais para o dia a dia. Nós recomendamos as da marca francesa Cristel porque oferecem um certificado de pureza do aço e garantia vitalícia para as suas frigideiras. Preço: a partir de 110 €

As frigideiras em aço inoxidável são especialmente recomendadas porque a sua durabilidade, se forem de marcas premium, é muito notável. Não têm limitações quanto à potência dos fogões para cozinhar e são compatíveis com todos os tipos de fogões, incluindo placas de indução.

a de aço

#2

Escolha esta de aço inoxidável se:

• quer uma frigideira robusta
• que não precise de curas
• livre de qualquer tipo de químicos
• com garantia vitalícia
• fabricada em França

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Frigideiras ecológicas livres de PFAS

As frigideiras Woll são a nossa proposta para o segmento de frigideiras antiaderentes. Utilizam um corpo em alumínio e um revestimento antiaderente livre de PFA’s, o que lhe irá permitir reduzir a utilização de óleo ou de outras gorduras para cozinhar. Estas frigideiras utilizam cristais de quartzo para reforçar a durabilidade do revestimento e são as únicas com certificado livres de PFOA e PFAS, substâncias nocivas, emitido por uma organização independente (selo GS). São muito recomendadas por quem as experimenta, inclusive são mencionadas pela Mapfre no seu artigo sobre frigideiras ecológicas.

As frigideiras Woll Eco Lite QXR têm uma aparência que as define: robustas, bem feitas. São o complemento ideal para frigideiras em aço ou ferro para cozinhar alimentos que requeiram uma boa antiaderência na frigideira. O peso das frigideiras em titânio Woll é semelhante ao das de ferro: médio/alto. Preço: a partir de 70 €

A Woll é uma marca muito reconhecida na Europa por utilizadores exigentes: tem uma performance magnífica no dia a dia, uma rápida distribuição do calor e são maravilhosas de limpar, sem nenhum esforço. Poupam energia graças à sua excelente retenção do calor.

Antiaderente de qualidade

#3

Escolha a frigideira Woll se quer:

• poupar energia ao cozinhar
• utilizar menos óleo ou manteiga
• cozinhar com antiaderente reforçado com titânio
• uma frigideira alemã premium

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Lançada no mercado em 2024, a nova série Eco Lite QXR da Woll oferece as prestações da série Woll Nowo Titanio, mas com um conceito novo e minimalista: menos é mais. Estas frigideiras são fabricadas a partir de alumínio fundido reciclado, não utilizam embalagens e têm uma qualidade muito boa, bem como um preço mais reduzido do que as suas “irmãs” mais velhas.

Frigideiras em cerâmica

A marca europeia de referência é a GreenPan, que oferece várias séries. As que testámos e recomendamos sem dúvida são as da série Mayflower, pois o seu preço acessível torna-as numa excelente opção de frigideiras ecológicas. O seu cabo em madeira, além do ar estético nórdico, isola o calor do corpo da frigideira. Preço: a partir de 39,90 €

As frigideiras em cerâmica são muito procuradas pelos clientes que não desejam utilizar antiaderentes tipo teflon, mas que, ao mesmo tempo, querem ter a facilidade de utilização deste tipo de frigideiras antiaderentes: versatilidade, retenção do calor, fácil limpeza, etc.

Onde comprar frigideiras ecológicas

Nas grandes cidades portuguesas, existem lojas especializadas onde pode comprar frigideiras ecológicas. Se escolher comprar online, na Lecuine tem à sua disposição todos os modelos aqui referidos e pode comprá-los com um desconto de 5% se utilizare o código de desconto “soulecuiner”.

Esperamos ter-lhe dado boas opções se procura frigideiras ecológicas de alta qualidade: para combinar uma frigideira premium com a redução de resíduos no meio ambiente. Se tiver experiência com outras marcas de frigideiras, por favor deixe-nos a sua opinião nos comentários.