Cafeteira italiana. Qual comprar? Seleção das melhores cafeteiras moka express

O que deve ponderar para levar para casa a melhor cafeteira italiana moka ou uma tradicional?

Sempre que compramos utensílios de cozinha, convém investir em utensílios que durem vários anos, e nos permitam recuperar o investimento, além de desfrutar com eles na cozinha, no nosso dia-a-dia. O preço de uma cafeteira italiana deve ter sido em conta, mas não deve ser o único critério no momento da compra. Valorize também onde é fabricada, a marca, a qualidade dos materiais com que é fabricada, se tem garantia… Foi, tendo em conta todos estes critérios, que selecionámos algumas das melhores cafeteiras que lhe apresentamos neste artigo.

A capacidade. Como escolher a cafeteira ideal, sendo que se mede em chávenas?

A capacidade de uma cafeteira italiana tradicional tipo Moka é medida em chávenas, mas qual é a que mais aconselhada para a sua casa? Tudo depende do número de pessoas que bebem café em sua casa, mas considere que esta medida se orienta pela medida de um expresso italiano, uma chávena pequena com cerca de 100ml.

Assim, se tem o hábito de beber chávenas grandes, tipo meia de leite com café ao pequeno almoço, e quer escolher a capacidade que melhor se adequa às suas necessidades, basta dividir por 2 a capacidade apresentada na cafeteira.

Na Itália, é habitual haver uma cafeteira com 1 chávena de capacidade, ou até a chávena Mokina, mas em Portugal o mais ideal para um café cheio que bebemos, é escolher uma cafeteira com, pelo menos, 3 chávenas de capacidade.

Componentes da cafeteira italiana moka e o seu funcionamento

A cafeteira italiana tradicional é muito simples de funcionar e é composta por:

• a base da cafeteira, onde se coloca a água
• uma junta em silicone
• um depósito de café (funil)
• o recipiente para onde sobe o café pronto

O principio de funcionamento das cafeteiras italianas foi patenteado por Alfonso Bialetti em 1933, e desde então que este sistema não sofreu alterações, porque é tão fácil! A água, quando aquece na base, evapora através do funil que contém o café, passando por este e subindo até ao recipiente superior.

As cafeteiras italianas tradicionais são, desde sempre, fabricadas em alumínio, um material que promove a rápida distribuição do calor, e que conserva o recipiente quente depois do café estar pronto.

Preço e garantia de algumas das melhores cafeteiras italianas tradicionais

As cafeteiras tradicionais são muito acessíveis, uma vez que o seu fabrico e sistema de funcionamento são muito básicos; costumam rondar os 30 euros, com uma capacidade para 3 chávenas (preço médio).

Afinal, o que é que diferencia a melhor cafeteira moka das outras? Obviamente, a qualidade dos materiais e do processo de fabrico.

Também conta o local onde são fabricadas, e o know-how da marca, a garantia que esta oferece perante algum defeito de fabrico e as peças de reposição que podem sofrer desgaste com o passar dos anos e uma utilização intensiva, nomeadamente a junta em silicone.

À semelhança de outros utensílios de cozinha, a qualidade tem o seu preço, porque estamos a comprar uma cafeteira que nos irá servir por muitos anos, e o café terá uma qualidade também superior.

As 3 cafeteiras italianas tradicionais mais vendidas em Portugal

Há uma marca que se destaca perante todas as outras cafeteiras italianas, a autêntica cafeteira patenteada da Bialetti.

Há outras marcas italianas que acabaram por desenvolver cafeteiras de qualidade, nomeadamente a marca espanhola Oroley.

Cafeteira italiana Bialetti Moka Express: a melhor cafeteira italiana tradicional

Fabricadas em Italia, estas cafeteiras são o autêntico Ferrari das cafeteiras moka: graças à sua qualidade de materiais, fabrico, design e à garantia que a marca oferece, esta é, sem dúvida a cafeteira que tem tudo para o acompanhar durante muitos anos na sua casa.

Características da cafeteira Bialetti Moka:

• Capacidade disponível: 3, 6 e 9 chávenas são as mais comuns
• Material: alumínio
• Fabricadas em Italia
• Garantia 2 anos

Onde comprar: 5% de desconto se comprar a sua cafeteira Bialetti aqui.

Cafeteira Bialetti opiniões: 4,5/5 pontos diz um cliente italiano “a marca Bialetti é uma garantia. Somos gerações que compramos esta moka. Muito confiável, o café sai sempre bem e conserva um excelente aroma, inclusive quando se bebe no dia seguinte. Peças de reposição disponíveis em qualquer loja. Recomendo-a”.

A versão da cafeteira italiana indução Bialetti

Pendente da evolução dos eletrodomésticos de cozinha, e ao aumento de utilização de placas de indução nas cozinhas europeias, a Bialetti desenvolveu um modelo especial para placasa de indução.

Características e opiniões sobre a cafeteira Bialetti Moka Indução:

• Garantia 2 anos
• Onde comprá-la: 5% de desconto se comprar a sua cafeteira Bialetti indução aqui.
• Cafeteira bialetti opiniões: 4,5/5 pontos segundo um cliente italiano “Excelente design e fabrico, compatível com placas de indução, marca conhecida mundialmente, uma excelente compra inclusive para oferecer. Preço adequado à qualidade”.

Cafeteiras Oroley

O fabricante de cafeteiras italianas tradicionais mais reconhecido na vizinha España é a Oroley. Como manda a tradição, as cafeteiras Oroley são integralmente fabricadas em alumínio para lhe conferir o típico sabor italiano expresso.

Que seja uma marca espanhola e que tenha disponíveis no mercado peças de reposição para as cafeteiras são vantagens que deverá ter em conta no momento da compra. Tem, também, cafeteiras italianas compatíveis com placas de indução.

Características da cafeteira Oroley:

• Capacidade disponível: 3, 6, 9 e 12 chávenas
• Material: alumínio
• Fabricadas em Espanha
• Garantia de 2 anos
• Onde comprar: Aqui tem os melhores preços.

Cafetera Oroley opiniões: 4,2/5 pontos diz um cliente italiano “Gostei desta cafeteira porque funciona muito bem: fecha na perfeição e sem esforço, e o café fica pronto em poucos minutos”.

Cafeteira DeLonghi Alicia a cafeteira moka elétrica

Uma alternativa à cafeteira tradicional é a cafeteira moka elétrica. Neste caso, a prestigiada marca italiana DeLonghi conseguiu que o design desta cafeteira se pareça muito ao de uma cafeteira moka normal, mas inclui uma base que aquece a cafeteira. Pode escolher a sua cafeteira com capacidade para 3 ou 6 chávenas.

Características da cafeteira eléctrica Alicia da DeLonghi:

• Capacidade disponível: 3 ou 6 chávenas
• Material: aço inoxidável na base, plástico no recipiente para o café
• Programável: prepare o café à hora que quiser, mantém a temperatura do café pronto para beber
• Base fria: pode colocá-la sob qualquer superfície
• Fabricadas em Itália
• Garantia 2 anos

Onde comprar: Aqui tem os melhores preços.

Acessórios para a sua próxima cafeteira Moka italiana

Conseguir preparar e desfrutar do melhor café tem alguns segredos ou truques: a qualidade da água é muito importante, ao mesmo tempo que o é o tipo e grau de moagem do café. As chávenas também ajudam a desfrutar de um bom café, conservando todo o seu sabor e aromas. Um bom moinho de café pode ajudar.

Moinhos para café manuais ou elétricos

Escolher e moer café em grão no momento eleva o café a outro patamar, potenciando o seu sabor e aromas, bem como a intensidade do café expresso. O moinho de café em cerâmica Kyocera não se desgasta nem oxida e estará ao seu lado por muitos anos, no momento de preparar o melhor café.

Chávenas para café espresso

Se o que pretende é uma experiência similar às que se vivem em Itália, a degustar um bom café expresso, recomendamos-lhe estas chávenas para café da Le Creuset, fabricadas em cerâmica de grés da melhor qualidade, que não absorvem os cheiros nem sabores e estão disponíveis nas mais variadas cores. Pode comprar aqui as suas chávenas para café da Le Creuset.

Copos de viagem ou termos para café

Se pertence ao clube dos que pegam no termo e arranca para o trabalho com ele numa mão, considere comprar estes copos térmicos da OXO: conservam a temperatura do café durante bastante tempo e pode beber diretamente pelo bocal, sem risco de verter o café.

Como preparar o café numa cafeteira italiana moka

1. Comece por colocar o café, de preferência acabado de moer, no recipiente com forma de funil, até debaixo do bordo, não precisa de o calcar. Encha o depósito inferior com água mineral de qualidade, coloque o filtro com o café e enrosque a parte superior.
2. Ligue o bico do fogão em fogo médio, coloque a cafeteira moka e espere pelo tão reconhecido som do café a borbulhar que o avisará de que o café está pronto.
3. Quando a parte superior da cafeteira estiver cheia, retire a cafeteria do lume. Mexa ligeiramente o café antes de servir.
4. Quando tiver bebido todo o café, pode lavar a cafeteira com um pouco de água ou, caso necessário, uma esponja. Nunca utilize detergente nem coloque a cafeteira na máquina de lavar louça, para continuar a potenciar o café.

E você, que cafeteira italiana utiliza em sua casa?