Mantenha as suas facas em perfeito estado. Apresentamos-lhe uma seleção dos melhores afiadores e pedras de afiar.
Apresentamos-lhe as pedras de afiar e afiadores mais vendidos na Lecuine Portugal:
O sistema Anysharp
Os americanos fazem-no à sua maneira: umas ventosas para fixar, para cima e para baixo. Bons resultados ao afiar.
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Pedras de afiar japonesas
A pedra de afiar de grão 3000 é ideal para obter afiações nítidas e precisas
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Que pedra de afiar devo escolher? Em Lecuiners analisámos as melhores opções, de grande qualidade e damos-lhe a resposta.
Consiga resultados ótimos sem necessidade de conhecimentos prévios:
Obtenha resultados profissionais com este pequeno e simples afiador alemão.
O sistema profissional. Escolha as pedras que necessita:
Com a utilização das nossas facas de cozinha, é inevitável que comecem a perder o fio. Neste artigo da Lecuiners, ensinamos a afiar facas em casa sem ser um experto!
Fabricadas pela Wüsthof, a especialista alemã.
A melhor opção para comprar Afiadores e pedras de afiar em Portugal
Ter uma boa faca de qualidade não é suficiente. Com as utilizações, as facas perdem o seu fio original. Qualquer boa faca de cozinha precisa de ser afiada periodicamente e você pode optar por fazê-lo sozinho em casa: com pedras de afiar as facas, com afiadores de facas manuais ou elétricos ou com afiadores de facas profissionais.
Repare que as principais marcas, Wüsthof ou KAI, têm diversos modelos que diferem nos seus grãos: quanto maior o número, mais fino é o grão.
De acordo com o estado da sua faca, deverá selecionar o grão mais apropriado em todos os momentos:
Se você fizer uma boa afiação de suas facas de cozinha, você pode cortar com maior precisão e segurança. Todas as facas precisam de manutenção, seja qual for a marca.
Uma boa pedra para afiar facas tem um preço médio de € 50/60. Todas as marcas de facas desenvolveram a sua própria linha de pedras de afiar, em Lecuine pode encontrar as seguintes:
A Kai tem também uma pedra para corrigir.
Ler maisA marca alemã Wüsthof desenvolveu e apresentou recentemente a sua linha completa de pedras de afiar na Europa
A mais completa e especial 1000/4000 para afiar e polir, com base antiderrapante e pedra para desbaste. Outros modelos de pedras Wüsthof são 400/2000, 1000/3000 e 3000/8000.
Os fuzis da Wüsthof também são uma excelente opção para a manutenção diária das suas facas de cozinha.
Outras marcas que são reconhecidas no mercado são as pedras de afiar facas meigas, pedras naturais ou a marca espanhola de referência: pedras para afiar facas Arcos.
E se não tem experiência com pedras de afiar facas?
Se não tem experiência ou quer que seja mais fácil, há boas alternativas de afiadores manuais ou elétricos.
Os mais simples, manuais, permitem-lhe afiar as suas facas de cozinha passando a lâmina por algumas ranhuras: primeiro a espessa para corrigir as imperfeições da lâmina e depois a fina para afiar e polir. Temos afiadores de facas manuais tanto da marca Arcos como da Wüsthof.
Um bom afiador de facas, do modo manual, pode ser o Wüsthof Duo Luxus que recomendamos aos nossos clientes.
Uma forma ainda mais profissional do que a utilização de afiadores de facas manuais, devido ao nível de afiamento obtido, pode ser a utilização de afiadores de facas elétricos.
Neste caso, basta segurar a faca sobre as aberturas indicadas em cada modelo. As empresas KAI e Kyocera desenvolveram afiadores elétricos que conseguem resultados muito bons.
No caso do afiador elétrico da Kyocera, é a única no mercado que pode afiar facas de cerâmica, além de facas de aço inoxidável.
A marca KAI desenvolveu um afiador elétrico que obtém ótimos resultados sem esforço. O seu preço é muito superior ao de outras opções e é um produto escolhido especialmente para afiar facas de alta gama.
Sem dúvida que é como ter um afiador de facas profissional em casa: resultados profissionais sem a necessidade de grandes conhecimentos técnicos nem esforço.
Se é um profissional, além de ter as facas afiadas, talvez seja uma boa ideia para proteger as suas facas utilizar estojos e malas de transporte.
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