Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Rond staal slijpen
Messen moeten in alle keukens scherp worden gehouden om gemakkelijk en veilig te kunnen werken. Slijpen is hierbij een van de eenvoudigste methoden. Door voor gebruik een mes door de messenslijper te halen worden kleine onvolkomenheden van eerdere sneden verwijderd en blijft het mes scherp.
Het slijpen van staal is de levenslange methode om elk type mes scherp te houden, behalve oosterse messen van hoge kwaliteit, die over het algemeen een harder staal hebben dan geslepen kan worden. Wüsthof Classic staal is robuust en bestand tegen corrosie.
Hoe verscherpen te gebruiken?
Het slijpen van het mes met de slijper voordat u aan het werk gaat zou onderdeel moeten zijn van iedere keukenroutine: het houdt de messen in goede staat met minimale inspanning. Een paar slagen aan elke kant van het mes zijn voldoende om eventuele kleine inkepingen of onvolkomenheden te verwijderen die kunnen ontstaan door eerdere sneden of krassen in de gereedschapslade.
Het belangrijkste is dat de maat van het slijpen altijd groter moet zijn dan die van het lemmet van het mes. In de blog leggen we uit hoe u een aanzetstaal gebruikt. Houd er rekening mee dat een goed scherp mes ongeveer 80 sneden meegaat. Dus we raden aan om slijpen in uw routine op te nemen om effectief in de keuken te werken en ervan te genieten.
