Your cart
Er zijn geen items meer in uw wagen
Fijnkorrelig hardsteen
Je messen scherp houden is essentieel om het maximale uit hun snijvermogen te halen en om comfortabeler te kunnen werken. Een keukenmes moet de bewegingen van de hand en arm precies volgen en minimale druk op het voedsel uitoefenen zodat het niet vervormt en zijn eigenschappen verliest.
Met de combislijpstenen van Wüsthof kunt u het lemmet van uw messen regelmatig onderhouden met een minimum aan inspanning.
In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het slijpen met stenen eenvoudig uit te voeren. Slechts een paar keer aan elke kant van het lemmet is meer dan genoeg om uw messen die verloren scherpte te geven, het lemmet te herstellen en het zo scherp te maken als de eerste dag.
Korrel 3000: Slijpen/Scherpen
De steen met korrel 3000 is ideaal voor het slijpen van het lemmet van je messen. Een steen met korrel 3000 is een fijne korrel, die zacht is voor het lemmet en uitzonderlijk slijpen mogelijk maakt.
Korrel 8000: polijsten van het lemmet
Met de steen met korrel 8000 kunnen we het lemmet polijsten, zodat het weer als nieuw wordt, glanst en geen krassen vertoont die tijdens het slijpproces zijn ontstaan. Het polijsten verwijdert alle onvolkomenheden en laat je messen achter alsof ze net uit de fabriek komen.
Tips voor gebruik
- Laat de steen voor gebruik 10 minuten in water weken.
- Gebruik nooit olie of smeermiddelen, omdat deze de poriën van de steen permanent beschadigen en deze onbruikbaar maken.
- Maak het oppervlak van de steen na een paar keer slijpen nat met water om deze altijd gesmeerd te houden.
Wüsthof wetsteen gemaakt in Solingen, Duitsland
Wüsthof slijpstenen worden vervaardigd met behulp van de nieuwste technologie in keramische producten in combinatie met een complex bakproces dat uniek is voor het merk. Deze stenen combineren de nieuwste state-of-the-art technologie met het voordeel van traditionele knowhow en vakmanschap van een bedrijf met eeuwenlange ervaring in de industrie.
Met het juiste gebruik van slijpstenen kun je je messen een uitzonderlijke scherpte geven en efficiënter en netter met je messen werken. Je kunt deze steen gebruiken voor regelmatig onderhoud van je lemmeten met slechts een paar passes.
De Wüsthof wetstenen worden gekookt in een speciaal proces gedurende een periode van 14 dagen. Dit geeft ze hun bijzondere sterkte voor een zeer lange levensduur.
