Wüsthof messenslijpsteen gecombineerde korrel 1000 - 4000

Slijpsteen met anti-slip steun en vormvast makende steen

Je messen scherp houden is essentieel om het maximale uit hun snijvermogen te halen en om comfortabeler te kunnen werken. Een keukenmes moet nauwkeurig de bewegingen van je hand en arm volgen en minimale druk op het voedsel uitoefenen zodat het niet vervormt en zijn eigenschappen verliest.

Met degecombineerde slijpstenen van Wüsthof kunt u het lemmet van uw messen regelmatig onderhouden met een minimum aan inspanning.

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is het slijpen met stenen eenvoudig uit te voeren. Slechts een paar keer aan elke kant van het lemmet is meer dan genoeg om uw messen die verloren scherpte te geven, het lemmet te herstellen en het zo scherp te maken als de eerste dag.

Dankzij de innovatieve en praktische antislipsteun blijft de steen tijdens het slijpen in de juiste positie en biedt optimale stabiliteit en een hoge mate van veiligheid bij het bewegen.

Korrelgrootte 1000: correctie van onzuiverheden

De korrelgrootte 1000 is ideaal om te beginnen met het slijpen van het lemmet van je messen. Het korreltype van een steen met korrel 1000 is een open korrel, ideaal voor het corrigeren van oneffenheden en inkepingen in de snijhoek.

Korrel 4000: Messen slijpen/honen

Bij de korrel 4000 vinden we dat de poriën meer gesloten zijn dan bij de vorige korrel, waardoor we een perfecte snede op onze messen kunnen verkrijgen. Dit is de aanbevolen korrel voor het slijpen en om de beste snede uit het mes te halen met een paar keer slijpen.

Kleine slijpsteen

Dankzij de kleine slijpsteen kunnen we het oppervlak van de steen glad maken, zodat het altijd in perfecte staat is en zonder oneffenheden die schadelijk kunnen zijn voor het lemmet van het mes. Het slijpen gebeurt in een paar gangen en het doel is om de oneffenheden weg te slijpen en het hele oppervlak te egaliseren voor een optimaal contact en slijpen.

Tips voor gebruik

• Laat de steen voor gebruik 10 minuten in water weken.
• Gebruik nooit olie of smeermiddelen, omdat deze de poriën van de steen permanent beschadigen en deze onbruikbaar maken.
• Maak het oppervlak van de steen na een paar keer slijpen nat met water om deze altijd gesmeerd te houden.

Wüsthof wetsteen gemaakt in Solingen, Duitsland

Wüsthof slijpstenen worden vervaardigd met behulp van de nieuwste technologie in keramische producten in combinatie met een complex bakproces dat uniek is voor het merk. Deze stenen combineren de nieuwste state-of-the-art technologie met het voordeel van traditionele know-how en vakmanschap van een bedrijf met eeuwenlange ervaring in de industrie.

Met het juiste gebruik van slijpstenen kun je je messen een uitzonderlijke scherpte geven en efficiënter en netter met je messen werken. Je kunt deze steen gebruiken voor regelmatig onderhoud van je lemmeten met slechts een paar passes.

De Wüsthof wetstenen worden gekookt in een speciaal proces gedurende een periode van 14 dagen. Dit geeft ze hun bijzondere sterkte voor een zeer lange levensduur.