15, 21 en 24 cm Kai Yanagiba Mes

Yanagiba Wasabi mes zwart

Dit Yanagiba mes met lemmetlengtes van 15, 21 en 24 cm is gemaakt in Japan van gepolijst lemmet en gehard roestvrij staal Daido 1K6. Het wordt ook aanbevolen voor grote vruchten en groenten.

Yanagiba messen zijn ontworpen en worden gebruikt in de oosterse keuken voor het fileren van vis waarbij de volledige lengte van het lemmet wordt gebruikt.

Messen met oosterse randen

Yanagiba messen uit de Wasabi Black serie zijn aan één kant geslepen in overeenstemming met hun oosterse stijl. Deze messen zijn gemakkelijk herslijpbaar.

• Ze
• geven de keuken die onmiskenbare oosterse flair.
• Handvat gecombineerd met bamboepoeder en polypropyleen.
• Maximale hygiëne en natuurlijke antibacteriële eigenschappen van bamboe.
• Het handvat hecht volledig aan het lemmet zonder dat er vuil kan binnendringen.

Aanbevolen onderhoud voor het Yanagiba mes

Het onderhoud van dit mes is heel eenvoudig: na gebruik gewoon goed afwassen en snel drogen voordat je het opbergt. Het gebruik van een vaatwasser wordt afgeraden.

Snijd op geschikte oppervlakken, gebruik zachte snijplanken om het snijvlak van je Yanagiba mes te beschermen.

Gebruik voor een optimaal behoud van je mes een messenblok of bewaar het in de keuken uit de buurt van andere messen, zodat het niet tegen elkaar kan stoten.

Messen slijpen

Het is heel belangrijk om je mes scherp te houden en regelmatig te slijpen. Japanse messen zoals dit Yanagiba mes moeten geslepen worden onder een hoek van 15°. Je kunt hiervoor Kai slijpstenen gebruiken.