Bakgerei

De leukste tools om thuis te bakken

U hebt vast wel minimaal één bakvorm of deegroller in huis. Om lekkere taarten of koekjes te bakken  ... want er zijn honderden basisrecepten om eenvoudig zelfgemaakte zoetigheden te maken. Een cake of wat koekjes voor bij het ontbijt, als tussendoortje, voor een verjaardag of omdat er iemand op bezoek komt. 

Duurzame bakgereedschappen

Voor een goed resultaat dient u kwalitatief bakgereedschap te gebruiken. Hierbij is het belangrijk dat het gereedschap niet vervormd en dat het vele jaren of zelfs een leven lang meegaat. Ook mogen producten niet hun antiaanbaklaag direct verliezen of plakken. Op goede gebak- en banketbenodigdheden krijgt u zelfs een levenslange garantie, zoals de vormpjes van Le Creuset bijvoorbeeld.

Bepaalde merken hebben in de loop der jaren bewezen dat ze zeer betrouwbaar zijn. En dit zijn de merken die u hier vindt. Zo vervaardigt het Franse merk Le Creuset al sinds 1925 keukengerei dat traditioneel van vader op zoon is doorgegeven door de tijd heen. Geen twee cocottes zijn hetzelfde (en trouwens, cocottes zijn geweldig voor het maken van fantastische koekjes en brood!).

Het Franse merk Emile Henry heeft eveneens een assortiment met zeer resistente verglaasde keramische gereedschappen, uitstekend geschikt voor banket en zoetwaren en van indrukwekkende schoonheid. Het meest indrukwekkende is dat u een cake direct op het materiaal kan serveren en kan aansnijden!

En wat te denken van de North American Nordic Ware? Die zijn bundt cakevormen wereldberoemd heeft gemaakt door hun indrukwekkende vormen en duurzaamheid. Deze producten zijn van de allerhoogste kwaliteit.

Het Italiaanse merk Marcato is een van de beste op de markt in gebruiksvoorwerpen voor het maken van zelfgemaakte koekjes en pasta. Dit merk is het ontdekken waard vanwege zijn kwaliteit en design. Het merk heeft producten welke overal ter wereld worden gebruikt door topprofessionals, zoals de Isi-sifon voor schuim, gemaakt door Ferran Adrià uit El Bulli, of gebakaccessoires van het Franse merk De Buyer.

Le Creuset

Le Creuset is zonder twijfel het meest betrouwbare merk voor banketbakkersvormen op de markt. Het biedt u de klassieke verwijderbare mallen van extra robuust koolstofstaal (zodat het niet vervormd) en een metalen clip bedekt met siliconen om brandwonden te voorkomen. Deze producten zijn geschikt voor ovens tot 250º en hebben een levenslange garantie. U kunt kiezen voor de verwijderbare vorm of de verwijderbare kroon, de savarín, met een vierkante of rechthoekige vorm, en de Le Creuset-vorm voor koekjes en taartjes.

Gebak keukengerei

• Bij merken als De Buyer vindt u naast gebak ook gebruiksvoorwerpen om vele soorten desserts te maken. Het keukengerei bestaat uit een maatbeker voor vloeistoffen, een bain-mariepot, een deegroller of een zeef, een sproeier en een bakplaat. 
• Marcato biedt u ook de beste machine om zelfgemaakte koekjes of een sproeier te maken.
• Nordic Ware is beroemd om zijn koekjesstempels, met verschillende vormen, waardoor ze een zeer professionele afwerking hebben.
• Nordic Ware-bakvormen

Nordic Ware

Waarom zijn bakvormen van Nordic Ware zo bekend? Omdat ze ervoor zorgen dat u thuis gemakkelijk spectaculaire taarten kunt maken. Wat ze onderscheidt is dat ze talloze vormen in het assortiment hebben en dat ze gemakkelijk lossen zonder te plakken. Bovendien zijn ze gemaakt van gegoten aluminium en daardoor zeer resistent. Op www.lecuine.com is er altijd wel een te vinden met korting.

Emile Henry

Met Emile Henry kiest u voor gebakjes van zeer hoge kwaliteit en voor het maken van klassieke taarten: pruimtaarten, tarte tatin, clafoutis, etc. Het interessante is dat ze gemaakt zijn van zeer resistent en gekleurd verglaasd keramiek, dus ze zijn naast functioneel ook erg fraai. Ze zijn geschikt voor de oven (tot 250º), magnetron, vriezer en vaatwasser en hebben een garantie van tien jaar. U kunt ze niet rechtstreeks op vuur of elektrische platen plaatsen of de producten  nat maken terwijl ze nog warm zijn. Om barsten te voorkomen.

Messen en spatels

Last but not least hebben we ook messen en spatels nodig voor het bakken van banket en zoetwaren. Prestigieuze messenmerken zoals het Duitse Wüsthof hebben specifieke platte of hoekige spatels voor het maken van gebak, om u te helpen met deeg, crèmes, toppings, flipping crêpes of het serveren van taarten. Er zijn ook gebak- of koekmessen, vergelijkbaar met het broodmes, met een lang en breed lemmet en een golvende rand, of het Z-Z-decoratiemes.