Samura

Más información sobre Samura

In Samura's 11 fabrieken in Rusland, Japan en andere landen hangt passie in de lucht. Passie voor Japanse messen en om zichzelf elke dag te overtreffen, waardoor Samura in verschillende landen de nummer één messenfabrikant is.

Dit kan alleen worden bereikt als je in staat bent om je product te onderscheiden van de rest. Naast de reeds gevestigde Japanse merken heeft Samura een niche voor zichzelf gecreëerd op de Europese markt dankzij zijn voortreffelijke vakmanschap.

Samura heeft vakmensen van over de hele wereld in dienst, die de Japanse knowhow meebrengen en verbeteren en vermengen met de westerse cultuur. Het zijn echte staalingenieurs, technici en professionals in het smeden en construeren van messen.

Wanneer je de kans krijgt om een Samura mes in je hand te houden, is het eerste wat opvalt de kwaliteit en aandacht voor detail. Alle series worden gepresenteerd op een manier die past bij de persoonlijkheid van het mes en worden gekenmerkt door hun robuustheid en esthetisch uitstekende materiaalkeuze. Dit alles zonder afbreuk te doen aan de prestaties van een professioneel snijgereedschap dat zowel intensieve werkdagen als huishoudelijk gebruik aankan.

Wat maakt Samura messen speciaal?

De filosofie van het merk is om alles te geven wat in hun macht ligt om eersteklas kwaliteitsresultaten te bereiken in alle elementen die betrokken zijn bij de productie van een mes.

Samura besteedt, in tegenstelling tot andere merken, niets uit aan een bedrijf, maar doet alle productie in eigen huis. 90% van de productie van elk stuk wordt met de hand gedaan en de overige 90% wordt gedaan met state-of-the-art machines.

Dit wordt op deze manier gedaan om afwerkingen te bereiken die bij industriële productie onmogelijk zijn. Elk mes heeft een unieke persoonlijkheid.

Geschiedenis van het messenmerk Samura

Samura werd in 2003 opgericht door een groep ambachtslieden die werkten voor Japanse fabrikanten zoals MAC en Mcusta. Daarom zit de Japanse filosofie en knowhow in hun genen.

Het uitgangspunt is dat een Japans mes altijd beter snijdt dan een westers mes.

Van hieruit heeft Samura de zwakke punten van het traditionele Japanse mes gecorrigeerd, zodat alleen het meest waardevolle deel van het mes overblijft: het uitstekende snijvermogen.

Traditionele Japanse messen hebben hun bekende zwakke punten, zoals dat ze te kwetsbaar en te hard zijn. Ze vereisen ook speciale zorg en omdat de overgrote meerderheid van de messen gemaakt is van koolstofverrijkt staal, hebben ze onderhoud nodig om roestvorming te voorkomen.

Samura messen zijn gemaakt van het beste Japanse en Zweedse staal, gehard tot 58 - 61 HRC. De lemmeten van de messen hebben een Japanse vorm en een fijne slijping vanaf de rug, waardoor ze fantastisch snijden.

De snijhoek van een Samura mes is 17 graden. Dat is minder dan bij een westers mes, maar meer dan bij een traditioneel Japans mes. Dit detail verlengt de snede aanzienlijk en maakt het veel comfortabeler om te onderhouden.

Sinds 2008 en na een aantal jaren experimenteren, hebben ze hun eerste lijn van eigen messen gelanceerd en het is een project dat met de dag groeit met de hulp van gerenommeerde chef-koks over de hele wereld.