Kookgerei

Kookgerei

Onder kookgerei vallen al die hulpmiddelen die het koken eenvoudiger maken. Er is een oneindig aantal keukengerei, maar het belangrijkste is om te weten hoe u ze moet gebruiken voor het doel waarvoor ze zijn gemaakt. Alle merken in de sector maken keukengerei volgens gevestigde en innovatieve parameters en ontwerpen. De grote merken bieden keukengerei aan dat is gemaakt met materialen van de hoogste kwaliteit om duurzaamheid en bestendigheid te kunnen garanderen.

Thuis goed koken en lekker eten is een van de grootste genoegens waarnaar we kunnen streven. Elke dag worden meer mensen zich bewust van het belang van goede en gezonde voeding, thuis gemaakt met de beste ingrediënten om tot goede smaken te kunnen komen.

 
Keukengerei en het gebruik ervan

Elk kookgerei dient een doel waarvoor het ontworpen is. De schilmessen zijn klein in vergelijking met het koksmes omdat deze zin ontworpen om het snijproces te versnellen en een goede grip in de hand te hebben. Hierdoor kunt u met veel grotere precisie en efficiëntie aan uw groenten of fruit werken. Origineel keukengerei is keukengerei dat ons een kleur en een verschil geeft ten opzichte van basis keukengerei. Het zijn naast functionele ook opvallende items.

Professioneel keukengerei is vaak niet anders dan het keukengerei dat we thuis gebruiken. De verhouding of grootte kan veranderen, maar het doel blijft in beide gevallen hetzelfde. Japans keukengerei is specifiek ontworpen voor oosterse bereidingen wat betreft het hanteren van keukenmessen en snijtechnieken. De Japanse ontwerpen messen als de Santoku, de Deba en de Yanagiba. Deze vallen op als bijzondere keukenmessen in tegenstelling tot het klassieke koksmes. Bovendien hebben ze de eigenaardigheid dat veel van deze messen slechts aan één kant van het mes zijn geslepen, wat in een grotere precisie en gladheid van de snede resulteert.

Origineel keukengerei

Als u de bakvormen van Bundt Cakes Nordic Ware niet kent raden wij u aan om echt een keer hun winkel te bezoeken: het zijn mallen waarmee u taarten gemakkelijk gelijkmatig gaart en vervolgens perfect lost.

Wat deze originele mallen uniek maakt zijn hun gevarieerde vormen en hun centrale schoorsteen die warmte door het midden van de cake laat stromen en zodoende de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak verspreid.

Zoals u kunt zien is de wereld van keukengerei oneindig maar het is altijd raadzaam om in kwalitatief goede producten te investeren die jarenlang meegaan.

Wat zijn de basiskeukenbenodigdheden?

• Messen: We hebben minimaal drie soorten messen nodig om praktisch alles in de keuken te kunnen doen. Een koksmes voor het fijnhakken, snijden en fileren van vlees, groenten of vis. Een schilmes om te werken met de moeilijk bereikbare delen en om groenten en fruit te schillen. En een broodmes om het beste uit het product te halen met een zuivere snede. Dankzij de zaagvormige rand is het broodmes in staat om zeer netjes en zonder kruimels te snijden. Op deze manier kunnen we, in plaats om in stuk brood te moeten knijpen, met grote precisie snijden.
• Kookpannen: We hebben altijd een pan bij de hand nodig om ieder vorm van bereiding te kunnen realiseren. Normaal gesproken hebben we twee pannen nodig voor een gemiddeld huishouden van ongeveer 3 a 4 personen. Een kleine pan die we kunnen gebruiken om tortilla's of de garnering te maken en een middelgrote of grote pan om het hoofdgerecht te maken. Pannen zijn de basis voor elke keuken in de hele wereld omdat ze het meest veelzijdige instrument zijn.
• Keukenaccessoires: hier vinden we siliconen keukengerei als de belangrijkste optie gezien hun lichtheid en gemak van schoonmaken en gebruik. Spatels, steelpannen, flexibele spatels, schuimspanen en pollepels vormen de set die elke kok nodig heeft.
• Raspen, schillers en uitstekers: De raspen voor kaas, groenten en brood vallen op. Elke rasp is ontworpen om te werken met een reeks aan voedingsmiddelen die dezelfde samenstelling en eigenschappen hebben en die het meeste uit een product kunnen halen door middel van een zuivere en nauwkeurige snede. Keukenmandolines vervullen perfect de snijtaak en zijn ideaal om het mes te vervangen voor snelheid en gemak. Een keramisch schilmesje van het Japanse merk Kyocera is een effectief hulpmiddel dat zeer gemakkelijk te gebruiken en schoon te maken is, evenals een snijvermogen dat buiten kijf staat.
• Pannen: Pannen en steelpannen stellen ons in staat te werken met uitwerkingen die hele stukken omvatten of koken, inkoken en ook op laag vuur werken. Een goed materiaal bij de vervaardiging ervan staat synoniem voor kwaliteit en is een investering die ons vele jaren zal vergezellen.

Hoe keukengerei te kiezen

Keukengerei kiezen is heel eenvoudig als we weten wat we zoeken. Voor de basisprincipes van de keuken is de suggestie altijd om op de bekende merken in de sector te vertrouwen. Hierbij bent u gegarandeerd van duurzaamheid en efficiëntie. Daarnaast bieden deze fabrikanten garanties die mogelijke fabrieksschade of voortijdige breuk zodanig dekken dat we weten dat onze aankoop goed verzekerd is.

Om keukengerei te kiezen, moeten we kijken naar het doel van het keukengerei en precies weten waarvoor het is ontworpen. Op deze manier kunnen we vergelijken op basis van ergonomie, gebruiksgemak, reiniging en goed onderhoud. We moeten proberen onze keuze te baseren op het feit dat het gebruiksvoorwerp perfect is vervaardigd en bedoeld is voor het gebruik dat we eraan gaan geven.

Hoe keukengerei te organiseren?

De beste manier om ons keukengerei te ordenen is door een muurbeugel te gebruiken, zodat ze altijd geventileerd en gemakkelijk te pakken zijn. Het is noodzakelijk dat het keukengerij altijd wordt geventileerd aangezien het permanent in contact komt met voedsel. Hierdoor is het noodzakelijk om plaatsen te vermijden die gevoelig zijn voor vocht. Voor de pannen zijn er praktische siliconenafscheiders waarmee we de pannen kunnen groeperen, het oppervlak verzorgen en de levensduur verlengen. 

In het geval van messen is de beste manier om ze te ordenen met behulp van een bamboe of soortgelijk houten blok zodoende dat het lemmet van de messen niet tegen elkaar schuurt zoals zou kunnen gebeuren als ze allemaal in de dezelfde la liggen. Een blok messen is essentieel om de snede langer goed te houden en tegelijkertijd het lemmet te beschermen tegen mogelijke schade door wrijving met ander keukengerei.

Hoe keukengerei schoonmaken?

Netheid en hygiëne in de keuken is essentieel. Dit geldt ook voor keukengerei. Materialen zoals siliconen of roestvrij staal zijn door hun eigenschappen heel gemakkelijk schoon te maken. Ze kunnen heel gemakkelijk worden geschrobd met behulp van een schuursponsje en afwasmiddel of direct in de vaatwasser.

Hout is, in tegenstelling tot siliconen of staal, een poreus materiaal, dus hierbij is het raadzaam om ze naast het schrobben met afwasmiddel, ze ook te wassen met azijn of citroen en ze altijd buiten op te bergen. Niet in afgesloten lades omdat het nodig is dat de lucht circuleert  om zodoende bacteriën te voorkomen. Dit is de reden waarom houten gebruiksvoorwerpen zelden worden gezien in professionele keukens.

De snijplank is een ander gebruiksvoorwerp dat speciale aandacht vereist. Als we de plank niet meer gebruiken is het raadzaam om deze onmiddellijk te schrobben met afwasmiddel en veel water. Droog het product daarna goed af en gebruik azijn of citroensap voordat u het opbergt. Idealiter, net als bij houten keukengerei, is de snijplank beter buiten, niet in laden en permanent luchtgekoeld.