Speciale messen voor het schillen van groenten of fruit. Selectie schilmesjes van de beste merken, o.a. Westhof en Global. Welke heeft uw voorkeur?
Schilmesjes zijn het natuurlijke verlengstuk van uw hand.
Er zijn verschillende soorten messen voor het schillen van groenten en fruit. Het overgrote deel zijn kleine messen, meestal met een lemmetlengte van 6 tot 9 cm.
Afhankelijk van het voedsel dat we willen snijden zijn er verschillende afwerkingen mogelijk zoals glad, gebogen of een gesloten mes.
Net als bij fruitmessen zijn er twee verschillende soorten materialen mogelijk. Enerzijds het keramiek dat ons een ongeëvenaard snijvermogen geeft en anderzijds het traditionele gesmeed stalen lemmet.
De manier om deze messen te gebruiken is normaal gesproken uit de vrije hand en ze stellen ons in staat om iedere hoek van het voedsel binnen te gaan, onzuiverheden te verwijderen en ons precisie te geven in de uitvoer. Normaal gesproken is het een mes waarmee u op de meest veelzijdige manier kan werken.
Accepteert sneden in iedere positie, zowel verticaal als horizontaal of op een snijplank.
