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Acciaio Nippon AUS-8 di qualità con una presa esemplare
Questo coltello da disosso si distingue per la qualità della lavorazione a un prezzo ragionevole. L'impugnatura è semplicemente eccezionale, molto confortevole e grazie alla qualità del tagliente penetra con poco sforzo in tutti i tipi di carne, sia dura che morbida, come il pesce.
Il peso ridotto e la lunghezza della lama di 16,5 cm lo rendono estremamente agile sia in verticale che in orizzontale. È possibile disossare un intero pezzo di pesce in pochi minuti. È ideale anche per separare le costole e lavorare tutti i tipi di pollame.
