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Coltello Global Japan G9
Il coltello Global G9 è perfetto per tagliare il pane, sia duro che morbido, in quanto la sua lama seghettata consente un taglio perfetto della crosta, senza strappi. Ha una lama in acciaio di 22 cm e una lunghezza totale di 35 cm. Forgiato in un unico pezzo, è particolarmente leggero e ha un perfetto equilibrio nella mano.
Coltello con acciaio di alta qualità e bordo resistente.
Nel processo di tempra l'acciaio viene sottoposto a temperature molto basse e poi temprato a una temperatura compresa tra 56 e 58°C (processo Rockwell). Questo processo conferisce alla lama un bordo duraturo, altamente resistente alle macchie e alla corrosione. La forma concava del tagliente conferisce alla lama una maggiore durata dell'affilatura e una maggiore scorrevolezza nel cibo.
L'acciaio inossidabile CROMOVA 18 dei coltelli Global contiene il 18% di cromo vanadio e molibdeno. L'affilatura finale del coltello dopo l'uscita dalla fabbrica viene eseguita a mano da specialisti giapponesi.
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