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Questo coltello per sbucciare presenta un bordo estremo, quasi simile a un bisturi, con una durezza della lama di 82 HRC, che lo pone alla pari con i marchi tradizionali giapponesi.
Con questo pelapatate potrete lavorare a mano libera senza problemi grazie al suo peso di soli 18 grammi. Potrete sbucciare un intero sacco di patate senza affaticare la mano. Una comodità assoluta quando si devono tritare erbe o piccoli pezzi, o sbucciare frutta e verdura, evitando l'ossidazione prematura degli alimenti.
La ceramica è molto facile da pulire e non trattiene odori o sapori. Si consiglia di riporlo in un blocco o in un coperchio in modo che non sfreghi contro altri utensili e conservi intatta la lama.
