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In grado di affrontare qualsiasi tipo di cibo con facilità e agilità.
Questo coltello Gyouto è il più versatile della serie Okinawa di Samura. L'impugnatura è realizzata in palissandro, un materiale utilizzato in passato per la realizzazione di spade classiche giapponesi, e combina stile, comfort e durata.
Lalunghezza della lama di 17 cm lo rende un coltello agile per tagli lunghi su tutti i tipi di alimenti, siano essi carne, pesce, frutta o verdura. La lama è progettata con una leggera curvatura verso l'alto, a differenza del Santoku. Questo dettaglio consente di terminare il taglio con una leggera inclinazione, in modo da ottenere una finitura pulita e precisa.
La punta vi consentirà persino di disossare un pezzo intero, accedendo facilmente a qualsiasi punto per ottenere il massimo dal cibo.
È un coltello molto leggero, con un peso di soli 106 grammi, che vi consentirà di lavorare tutto il giorno in ambienti domestici e professionali senza temere di affaticare la mano.
L'acciaio utilizzato è il pregiato acciaio AUS-8 con denominazione di origine giapponese. Questo tipo di acciaio è robusto ma leggero. L'impugnatura è realizzata nella classica forma rotonda giapponese e allo stesso tempo è antiscivolo, in modo da poter lavorare in sicurezza anche quando le mani sono bagnate.
