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Ridate vita ai vostri coltelli
Mantenere i coltelli affilati è essenziale per poter sfruttare al meglio la loro capacità di taglio e lavorare più comodamente. Un coltello da cucina deve seguire con precisione i movimenti della mano e del braccio, esercitando una pressione minima sul cibo per evitare che si deformi e perda le sue proprietà.
Le pietre per affilare combinate Wüsthof vi permettono di mantenere regolarmente la lama dei vostri coltelli con il minimo sforzo.
Contrariamente a quanto si crede, l'affilatura con le pietre è facile da realizzare. Poche passate su ogni lato della lama saranno più che sufficienti per dare ai vostri coltelli l'affilatura perduta, ristabilire la lama e renderla affilata come il primo giorno.
Grana 1000: correzione delle impurità
La grana 1000 è ideale per iniziare il processo di affilatura della lama dei vostri coltelli. Il tipo di grana di una pietra 1000 è una grana aperta, ideale per correggere le imperfezioni e le scalfitture che possono essere presenti nell'angolo del tagliente.
Grana 3000: affilatura di coltelli/ affilatura di coltelli
Con la pietra di grana 3000, troviamo che i pori sono più chiusi rispetto alla misura precedente, il che ci permetterà di ottenere un filo perfetto sui nostri coltelli. Questa è la grana consigliata per affilare e ottenere il miglior filo dalla lama in poche passate.
Consigli per l'uso
- Prima dell'uso, immergere la pietra in acqua per 10 minuti.
- Non utilizzare mai oli o lubrificanti, poiché danneggiano in modo permanente i pori della pietra e la rendono inutilizzabile.
- Dopo alcune passate, bagnare la superficie della pietra con acqua per mantenerla sempre lubrificata.
Pietra per affilare Wüsthof prodotta a Solingen, Germania
Le pietre per affilare Wüsthof sono prodotte utilizzando le più recenti tecnologie in materia di prodotti ceramici, in combinazione con un complesso processo di cottura esclusivo del marchio. Queste pietre combinano la più recente tecnologia all'avanguardia con il vantaggio del know-how tradizionale e della maestria artigianale di un'azienda con un'esperienza secolare nel settore.
Con l'uso corretto delle pietre per affilatura, potrete dare ai vostri coltelli un'affilatura eccezionale e lavorare con i vostri coltelli in modo più efficiente e ordinato. Questa pietra può essere utilizzata per la manutenzione regolare delle lame dei vostri coltelli con poche passate.
Le pietre Wüsthof sono cotte per 14 giorni con un processo speciale. Ciò conferisce loro una particolare resistenza per una durata molto lunga.
