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Pietra per affilare con supporto antiscivolo e pietra per la formazione della forma
Mantenere i coltelli affilati è essenziale per sfruttare al meglio le loro capacità di taglio e per lavorare più comodamente. Un coltello da cucina deve seguire con precisione i movimenti della mano e del braccio, esercitando una pressione minima sul cibo per evitare che si deformi e perda le sue proprietà.
Le pietre peraffilare combinate Wüsthof vi permettono di mantenere regolarmente la lama dei vostri coltelli con il minimo sforzo.
Contrariamente a quanto si crede, l'affilatura con le pietre è facile da realizzare. Poche passate su ogni lato della lama saranno più che sufficienti per ridare ai vostri coltelli l'affilatura perduta, ristabilire la lama e renderla affilata come il primo giorno.
Grazie all'innovativo e pratico supporto antiscivolo, la pietra rimane in posizione corretta durante il processo di affilatura e garantisce una stabilità ottimale oltre a un elevato grado di sicurezza nei movimenti.
Grana 1000: correzione delle impurità
La grana 1000 è ideale per iniziare il processo di affilatura della lama dei vostri coltelli. Il tipo di grana di una pietra di grana 1000 è una grana aperta, ideale per correggere imperfezioni e intaccature nell'angolo del tagliente.
Grana 4000: Affilatura e levigatura dei coltelli
Con la pietra di grana 4000, troviamo che i pori sono più chiusi rispetto alla grana precedente, il che ci permetterà di ottenere un filo perfetto sui nostri coltelli. Questa è la grana consigliata per affilare e ottenere il miglior filo dalla lama con poche passate.
Pietra da affilatura piccola
Grazie alla pietra per affilatura piccola, possiamo levigare la superficie della pietra in modo che sia sempre in perfette condizioni e senza irregolarità che potrebbero essere dannose per la lama del coltello. L'affilatura viene eseguita in un paio di passate e l'obiettivo è quello di consumare le parti irregolari e di uniformare l'intera superficie per un contatto e un'affilatura ottimali.
Consigli per l'uso
- Prima dell'uso, immergere la pietra in acqua per 10 minuti.
- Non utilizzare mai oli o lubrificanti, poiché danneggiano in modo permanente i pori della pietra e la rendono inutilizzabile.
- Dopo alcune passate, bagnare la superficie della pietra con acqua per mantenerla sempre lubrificata.
Pietra per affilare Wüsthof prodotta a Solingen, Germania
Le pietre per affilare Wüsthof sono prodotte utilizzando le più recenti tecnologie in materia di prodotti ceramici, in combinazione con un complesso processo di cottura esclusivo del marchio. Queste pietre combinano la più recente tecnologia all'avanguardia con il vantaggio del know-how tradizionale e della maestria artigianale di un'azienda con un'esperienza secolare nel settore.
Con l'uso corretto delle pietre per affilatura, potrete dare ai vostri coltelli un'affilatura eccezionale e lavorare con i vostri coltelli in modo più efficiente e ordinato. Questa pietra può essere utilizzata per la manutenzione regolare delle lame dei vostri coltelli con poche passate.
Le pietre per affilatura Wüsthof vengono cotte con un processo speciale per un periodo di 14 giorni. Questo conferisce loro una particolare resistenza per una durata molto lunga.
