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Cuchillo G46 de Global Japón
El cuchillo Santoku Global G46 es muy fácil de utilizar y liviano, apto para el trabajo diario y todo tipo de cortes. Tiene una hoja de acero de 18 cm. y un largo total de 30 cm. Forjado en una sola pieza es especialmente liviano y con un perfecto equilibrio en la mano.
Cuchillo con acero de alta calidad y filo durable
En el proceso de templanza el acero es sometido a temperaturas bajísimas y posteriormente endurecidos a una temperatura de 56 a 58º C (proceso Rockwell). Este proceso dota a la hoja de un filo de larga duración, muy resistente a manchas y corrosión. El filo tiene forma cóncava que consigue mayor duración del afilado y un deslizamiento más fluido a través del alimento.
El acero inoxidable CROMOVA 18 de los cuchillos Global contiene un 18% de cromo vanadio 18 y molibdeno. El afilado final del cuchillo al salir de fábrica se realiza de forma manual por especialistas japoneses.
Si te chiflan los cuchillos japoneses descubre toda la gama de cuchillos Global que tenemos en Lecuine.
