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Ce que vous obtenez avec un cuiseur vapeur à riz
Un cuiseur à riz est destiné aux amateurs de bon riz : le riz bouilli traditionnel et le riz pour sushi sont excellents. Mais c'est aussi un ustensile de cuisine très pratique pour cuire à la vapeur et réaliser toutes sortes de plats à base de riz, de paella, de soupes, d'omelettes, d'œufs brouillés, de génoises...
C'est aussi une option rapide et facile pour cuire le quinoa et toutes sortes de céréales: orge, sarrasin, boulgour, seigle...
Le cuiseur à riz est une casserole électrique munie d'un couvercle hermétique, dont l'intérieur est constitué d'un récipient antiadhésif amovible pour faciliter le nettoyage. Il est rapide et propre et très facile à utiliser.
Comment utiliser le cuiseur à riz ?
Mettez le riz et l'eau ou le bouillon à l'intérieur (normalement une mesure de riz pour une mesure et demie de liquide), ainsi que le sel - si vous le souhaitez -, couvrez et mettez en marche le programme de cuisson. Après 5 à 8 minutes, selon la quantité de riz, la cuisson s'arrête et la fonction "maintien au chaud" est automatiquement activée. Le riz n'est pas trop cuit et reste chaud jusqu'à ce qu'il soit prêt à être consommé (il dure quelques heures).
Vous pouvez cuire le riz et l'oublier.
Mais on peut aussi le faire sauter. Avant d'ajouter le riz, ajoutez de l'huile d'olive et de l'ail (par exemple) et laissez dorer à couvert. Ajoutez ensuite le riz, remuez-le et poursuivez la cuisson. Essayez de préparer votre propre paella dans le cuiseur à riz.
Conseils :
- Lavez le riz plusieurs fois au préalable pour le débarrasser de l'amidon et le rendre plus souple.
- Pour le riz blanc, utilisez un volume de riz pour un volume et demi d'eau. Pour
- le riz brun, pour chaque volume de riz, deux volumes de liquide.
- Ne soulevez pas le couvercle, pour éviter de perdre de la vapeur.
- Préparez du riz et cuisez des légumes à la vapeur en même temps, pour un
- plat savoureux.
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