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Couteau à éplucher pour tous les types de coupes : l'un des trois indispensables de la cuisine
Avec le couteau de chef à lame large et le couteau à pain à lame dentelée, le couteau à éplucher constitue le trio parfait pour la grande majorité des découpes.
Les couteaux d'office ou les couteaux à éplucher se présentent sous des formes et des designs variés. Celui-ci, en particulier, est un modèle à bord incurvé qui permet d'effectuer des coupes successives rapidement et facilement. Il est idéal pour couper les herbes, l'ail, les piments, mais aussi pour éplucher les fruits et les légumes.
Il a de multiples usages et peut également être utilisé verticalement pour nettoyer la viande. Grâce à sa pointe prédominante, le couteau d'office pénètre et coupe précisément là où vous en avez besoin.
Pour ce modèle, Wüsthof propose 4 tailles différentes en fonction de la polyvalence recherchée. Les longueurs de 10 et 12 cm appartiennent à la catégorie des couteaux utilitaires. Avec cette longueur de lame, vous pouvez vous attaquer à des pièces plus grandes.
La taille classique pour ce type de couteau est de 9 cm. Avec cette longueur, nous aurons suffisamment de polyvalence pour travailler à main levée ou sur une surface de coupe.
Série classique Wüsthof
La série Classic fait partie de la collection de couteaux la plus complète et la plus vendue sur le marché depuis des décennies et jouit d'une renommée internationale.
Les principales caractéristiques de ces couteaux sont les suivantes
- Tous les couteaux sont forgés avec précision à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable à haute teneur en carbone.
- La soie à l'intérieur du manche est rivetée trois fois pour assurer un contrôle et une prise en main précis.
- Wüsthof équipe tous ses couteaux de la technologie Precision EDGE (PEtec), ce qui se traduit par une capacité de coupe accrue de 20 % et une capacité de rétention du tranchant plus que doublée.
- Le manche est fabriqué en polyoxyméthylène (POM), qui résiste à la corrosion et conserve ses couleurs au fil du temps, et qui confère au couteau une excellente prise en main.
Tous les couteaux Wüsthof sont fabriqués à Solingen, en Allemagne.
