Votre panier d'achat
Il n'y a plus d'articles dans votre panier
Avoir une bonne planche à découper est une nécessité de base que toute cuisine devrait posséder. D'une part, elle protège vos couteaux et augmente considérablement leur capacité de coupe, car il s'agit d'une surface préparée à cet effet et plus douce que le plastique ou le plan de travail.
D'autre part, la planche à découper est notre espace créatif. C'est l'endroit où nous préparons tous les ingrédients que nous allons cuisiner et, par conséquent, elle doit être confortable, ergonomique et, pourquoi pas, belle et fonctionnelle.
La planche à découper en bois de hêtre Wüsthof répond à toutes ces exigences et constitue en même temps un objet de design qui apportera un plus visuel à la qualité. Le corps est en acier, ce qui le rend très robuste, et le bois de hêtre offre une surface chaude pour travailler confortablement.
Ce design a été réalisé par un studio allemand appelé Neonbraunqui réinterprète la planche à découper classique pour lui donner un air sophistiqué et moderne.
Comment le bois de hêtre est-il traité thermiquement ?
Le bois de hêtre utilisé dans la fabrication de cette planche à découper Wüsthof a été traité de manière très simple et naturelle. Il s'agit d'un processus très durable qui protège le bois des intempéries. Il s'agit de "cuire" le bois pendant une longue période à des températures comprises entre 180ºC et 220ºC.
Ce traitement naturel, exempt de tout type d'élément chimique, permet d'obtenir une surface lisse et d'embellir le bois en lui donnant une couleur chaude et foncée tout en le rendant très résistant.
La façon de traiter le bois par la température le rend également résistant aux bactéries et aux champignons, car elle modifie sa structure moléculaire. Lorsque la planche est neuve, une légère odeur de fumée est perceptible, qui disparaît au premier lavage.
Entretien de la planche à découper Wüsthof
Comme toujours, il est recommandé de laver avec quelques gouttes de liquide vaisselle après chaque utilisation et, surtout, de bien sécher. De temps en temps, cette planche à découper appréciera d'être huilée pour lui redonner toute sa splendeur.
Laver à la main, ne pas utiliser le lave-vaisselle car le bois s'abîme rapidement.
La première fois que nous l'huilons, il est normal que le bois transpire. Ce phénomène est tout à fait normal et peut être éliminé avec du papier absorbant.