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"Toutes les recettes de Webos Fritos sont réussies", tel est le commentaire général de tous ceux qui ont essayé de réaliser certaines d'entre elles à la maison. Si vous aimez les muffins, ce livre est fait pour vous.
Introduction
L'un des souvenirs les plus marquants de mon enfance est celui de ma grand-mère emmenant ses madeleines cuire dans le four de la boulangerie voisine de sa maison à Cuenca. Et avec très peu d'ustensiles : une fourchette pour bien battre la pâte et une cuillère pour les verser dans ses muffins, comme elle disait.
Je voulais un livre avec les meilleures recettes de madeleines traditionnelles, avec d'autres qui plairaient aux plus jeunes de la famille, avec quelques recettes françaises avec cette touche délicate qu'elles ont, je devais avoir de bonnes recettes avec des farines complètes, ou salées pour que vous puissiez les mettre dans un goûter et que vos invités soient émerveillés, sans oublier les personnes intolérantes et, bien sûr, inclure un chapitre pour profiter au maximum des madeleines qui pourraient rester, bien que j'en doute vraiment, parce que je suis sûre qu'elles disparaîtront dès qu'elles sortiront du four.
Avec cette touche personnelle si caractéristique des Webos Fritos, Susana Pérez vous fournit toutes les informations nécessaires pour réaliser toutes sortes de créations. Aucune expérience préalable n'est nécessaire, ces recettes peuvent être réalisées par tout le monde, que l'on ait de l'expérience ou non.
