Râpe Microplane Box Elite

La petite boîte magique avec 5 possibilités de râpage en qualité gourmet

Cette râpe compacte est conçue pour ceux qui souhaitent ajouter à leur arsenal d'ustensiles de cuisine une râpe compacte de haute qualité, capable de faire face à différents types de coupe. Avec cette râpe, on peut obtenir jusqu'à 5 types de râpage différents en fonction du type d'aliment et des résultats que l'on souhaite obtenir. Les possibilités de râpage vont du râpage fin au râpage extra grossier en passant par le râpage typique des mandolines de cuisine.

Microplane est une référence internationale dans la fabrication de lames à râper en acier inoxydable. Toutes ses lames sont fabriquées dans les propres installations de la marque aux États-Unis.

Les options de râpage que vous offre la Microplane Elite Box

Râpe fine :

Ce type de râpage permet d'obtenir une texture fine et délicate. Idéale pour râper directement sur le plat afin de faire ressortir toutes les saveurs. Elle est également idéale pour les écorces d'agrumes utilisées en pâtisserie et en confiserie.

Râpé grossièrement :

Le râpage grossier est idéal pour tous les types de fromages à pâte dure tels que le parmesan ou le pecorino romano. Elle convient également à une large gamme de fruits et de légumes tels que les poires, les pommes, la noix de coco, les noix, les carottes, etc... Et aussi pour les épices comme l'ail et le gingembre.

Râpé Râpé :

Par un mouvement de zig zag, on obtient de ce type de râpage de fines lamelles semblables à une coupe à la mandoline. C'est l'idéal lorsque l'on recherche une râpure plus texturée. Nous pouvons râper des légumes comme le chou ou les courgettes, des oignons, des pommes de terre, des noix et toutes sortes de fromages à pâte dure.

Râpé long :

Elle est idéale pour créer des copeaux larges mais extrêmement fins qui rehausseront la saveur et la présentation de toutes vos préparations. Vous pouvez garnir un délicieux carpaccio, une salade, des tranches d'ail et en confiserie, ce type de râpe est très utilisé pour le chocolat.

Râpé ultra grossier :

Si vous souhaitez mettre en valeur un ingrédient dans votre préparation ou si vous avez besoin de râper de grandes quantités, c'est le type de râpe qu'il vous faut. Citrouille fraîche pour une soupe, légumes pour préparer un ragoût au four, pommes de terre, etc.