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Tout en un pour le gingembre et le curcuma
Le gingembre et le curcuma sous forme de tubercules ont été intégrés à la cuisine occidentale en raison de leurs grandes propriétés sanitaires et médicinales. Pour les traiter correctement, Microplane a adapté sa célèbre râpe à leurs particularités.
Les tubercules de gingembre ou de curcuma ne sont pas épluchés, mais grattés, afin de tirer le meilleur parti de leurs propriétés. C'est pourquoi cet éplucheur est doté d'un rebord rigide sur un côté, pour enlever facilement la peau.
Râper du gingembre ou du curcuma présente une difficulté supplémentaire : ils sont constitués de fils qui ne se cassent pas sans une bonne râpe. Ici, la qualité Microplane atteint une fois de plus une efficacité maximale. Le secret réside dans ses fameuses râpes photodécoupées.
Cet ustensile est doté d'une lame tranchante et fine en acier inoxydable et d'une protection en plastique. Il permet d'obtenir de fines tranches pour la friture ou pour toutes sortes de préparations.
Rapidité et efficacité avec le gingembre et le curcuma
Tous ces éléments font de cette râpe un ustensile indispensable. Elle râpe sans effort, avec précision. Surtout, elle ne déchire pas les légumes racines. Elle préserve ainsi leur arôme naturel.
Elle présente également un design ergonomique avec une base antidérapante, ce qui lui confère une stabilité totale.
Il est facile à entretenir en le passant sous l'eau immédiatement après utilisation. Il passe au lave-vaisselle.
