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Global Japan G46 Knife
Le couteau Santoku Global G46 est très facile à utiliser et léger. Il convient aux travaux quotidiens et à tous les types de coupe. Il possède une lame en acier de 18 cm et une longueur totale de 30 cm. Forgé en une seule pièce, il est particulièrement léger et offre un équilibre parfait dans la main.
Couteau en acier de haute qualité avec un tranchant durable.
Lors du processus de trempe, l'acier est soumis à des températures très basses, puis durci à une température de 56 à 58°C (processus Rockwell). Ce procédé confère à la lame un tranchant durable, très résistant aux taches et à la corrosion. La forme concave du tranchant donne à la lame une plus longue durée d'affûtage et un glissement plus doux dans les aliments.
L'acier inoxydable CROMOVA 18 des couteaux Global contient 18 % de chrome vanadium 18 et de molybdène. L'affûtage final du couteau après sa sortie de l'usine est effectué à la main par des spécialistes japonais.
Si vous aimez les couteaux japonais, découvrez la gamme complète de couteaux Global que nous avons chez Lecuine.
