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Couteau Santoku Kai Seki Magoroku Composite
Le couteau Santoku est un élément essentiel de la cuisine japonaise. Très polyvalent, il est l'équivalent du couteau de chef occidental. Il est spécialement conçu pour couper, hacher et découper la viande, le poisson, les fruits et les légumes.
Un beau couteau d'une qualité exceptionnelle qui combine deux types d'acier d'une dureté maximale (dureté VG-Max 61±1 HRC pour le noyau interne et acier SUS420J2 pour l'extérieur satiné) pour former un contraste très attrayant, avec un dos satiné et un tranchant hautement poli. Cette combinaison d'aciers garantit une résistance élevée à la corrosion et une durabilité maximale.
Le manche est en bois de Pakka et la composition du double tranchant offre une résistance et une précision maximales grâce à une nouvelle technologie utilisée dans l'aéronautique et, pour unir les deux types d'acier, une solution de cuivre est utilisée, visible à travers une fine ligne qui lui confère un détail particulier.
Présentation du couteau Santoku
Tous les couteaux de la série Seki Magoroku sont présentés dans une boîte noire sobre qui les protège de manière adéquate. A l'intérieur de la boîte, vous trouverez, en même temps que le couteau, un petit manuel contenant des recommandations et des instructions d'entretien pour votre couteau Santoku.
Conseils d'entretien pour ce couteau
Les couteaux Seki Magoroku peuvent être conservés en parfait état en suivant quelques recommandations simples d'utilisation :
- Lavez le couteau avec de l'eau tiède et, si nécessaire, une éponge douce avec un détergent neutre
- Séchez correctement toute la surface du couteau avec un chiffon doux
- Ne le lavez jamais au lave-vaisselle
- Conservez-le à l'écart d'autres couteaux ou de surfaces dures qui pourraient endommager la lame ou le tranchant
- Veillez à ce qu'il soit toujours bien aiguisé,
- utilisez une pierre Kai d'un grain approprié pour le réaffûter si nécessaire
- Si vous êtes un professionnel et que vous avez l'habitude de transporter vos couteaux, utilisez un bon étui pour le faire en toute sécurité et confortablement.
Qualité et garantie Kai
La société japonaise Kai garantit pendant 10 ans tout défaut de fabrication ou de matériau des couteaux de la série Kai Seki Magoroku.
