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Tout le savoir-faire de la coutellerie orientale traditionnelle. Authentique couteau japonais SHUN de KAI
La série SHUN Classic est la série la plus vendue de la marque. La raison principale est qu'elle respecte toutes les méthodes de fabrication traditionnelles japonaises combinées à des techniques de production modernes pour créer un produit unique sur le marché. Un couteau qui respire la tradition à tous les niveaux et qui met en valeur le savoir-faire et la réputation de la coutellerie japonaise.
L'acier utilisé contient un noyau très dur d'une dureté de 60 HRC et à l'extérieur on trouve une finition damassée à la main de 32 couches. Cette série est idéale aussi bien pour le chef professionnel que pour l'amateur qui souhaite intégrer un outil de coupe de la plus haute qualité.
La présentation de cette édition en deux parties en fait un cadeau idéal. Le coffret est en bois noir et les bords sont munis d'un fermoir magnétique. Ils ne passeront certainement pas inaperçus car une fois en main, vous remarquerez l'excellent équilibre et la bonne tenue en main ainsi que la qualité de la finition de la lame.
Le manche est en bois de Pakka et a été traité pour résister au temps et à l'humidité en parfait état.
Pour maintenir le tranchant de vos couteaux et ne pas entailler la lame, nous vous recommandons de toujours avoir une planche de bois ou un composé synthétique conçu à cet effet en dessous. Il est très important de ne pas couper directement sur des surfaces dures telles que le comptoir de la cuisine ou la pierre, car cela endommagerait la lame et pourrait même la détériorer.
Pour nettoyer vos couteaux SHUN Classic, nous vous recommandons de les laver directement à l'eau courante avec un peu de liquide vaisselle. Séchez-les soigneusement et rangez-les de préférence sur un bloc ou une barre magnétique.
Nous vous recommandons de ne pas les laver au lave-vaisselle, car le couteau s'émousse.
