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Des performances maximales avec un style et des caractéristiques professionnels
Le couteau Deba appartient à la famille des classiques de la cuisine japonaise. Il s'agit d'un couteau robuste conçu pour travailler avec des morceaux entiers de viande ou de poisson.
Il existe plusieurs façons de couper avec ce couteau. De la coupe idéale pour découper la tête et la préparation à la coupe du morceau de viande entier. Le tranchant du couteau Deba se trouve sur un seul côté de la lame et, grâce à son angle plus étroit, il est capable de pénétrer dans l'aliment avec beaucoup d'efficacité et de précision.
La géométrie de la forme de ce couteau lui confère une lame large, la plus large de tous les couteaux japonais, ce qui lui permet de pénétrer profondément dans la pièce.
Samura présente cette série Okinawa avec un équilibre de poids réussi pour les professionnels et les particuliers. Le professionnel trouvera un couteau qui lui permet de travailler confortablement toute la journée sans fatiguer sa main et l'utilisateur privé trouvera une facilité d'utilisation et une ergonomie bien étudiée qui, en plus de donner à ce couteau une agilité supérieure, lui permet de se démarquer dans n'importe quelle cuisine.
