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G4 Global Knife Japon
Le couteau oriental Global G4 est un mélange parfait entre un couteau de chef et un couteau à légumes. C'est un couteau polyvalent parfait pour couper, hacher, fileter le poisson, la viande et les légumes. C'est un couteau de style occidental, aiguisé des deux côtés.
Comme tous les couteaux de la gamme Global, le couteau oriental G4 est très facile à utiliser et léger, adapté au travail quotidien. Il a une lame en acier de 18 cm et une longueur totale de 32 cm. Forgé en une seule pièce, il est particulièrement léger et parfaitement équilibré dans la main.
Couteau avec un acier de haute qualité et un tranchant durable.
Lors du processus de trempe, l'acier est soumis à des températures très basses, puis durci à une température de 56 à 58°C (processus Rockwell). Ce procédé confère à la lame un tranchant durable, très résistant aux taches et à la corrosion. La forme concave du tranchant donne à la lame une plus longue durée d'affûtage et un glissement plus doux dans les aliments.
L'acier inoxydable CROMOVA 18 des couteaux Global contient 18 % de chrome vanadium 18 et de molybdène. L'affûtage final du couteau après sa sortie de l'usine est effectué à la main par des spécialistes japonais.
Entretien et conseils d'utilisation du couteau Global G4
Global recommande de laver le couteau à la main après utilisation. Il est recommandé d'utiliser des planches à découper en bois ou en plastique et de ne jamais utiliser le couteau G4 Global pour couper sur des surfaces dures telles que le marbre ou l'acier, car cela pourrait endommager le tranchant de la lame.
Si vous êtes un professionnel et que vous devez transporter vos couteaux, il est fortement recommandé d'utiliser une mallette compartimentée pour éviter les chocs entre les couteaux et pour les transporter confortablement et en toute sécurité.
Les couteaux japonais Global sont l'une de nos séries préférées, si vous êtes également un amateur de couteaux japonais, découvrez la gamme complète des couteaux Global ici.
