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Ce couteau à éplucher présente un tranchant extrême, presque semblable à un scalpel, avec une dureté de lame de 82 HRC qui le place au même niveau que les marques japonaises traditionnelles.
Avec cet éplucheur, vous pourrez travailler à main levée sans problème grâce à son poids de seulement 18 grammes. Vous pouvez éplucher un sac entier de pommes de terre sans vous fatiguer la main. Une commodité totale lorsqu'il s'agit de hacher des herbes ou des petits morceaux, ou d'éplucher des fruits et des légumes, en évitant l'oxydation prématurée des aliments.
La céramique est très facile à nettoyer et ne retient ni les odeurs ni les saveurs. Nous vous recommandons de le ranger dans un bloc ou dans un couvercle afin qu'il ne frotte pas contre d'autres ustensiles et que la lame reste intacte.
