Wüsthof Messerschärfstein kombinierte Körnung 400 - 2000

Kombi-Schleifstein zum Schärfen und Abziehen Ihrer Messer.

DieSchärfe Ihrer Messer ist wichtig, um ihre Schneidfähigkeit optimal zu nutzen und bequemer zu arbeiten. Ein Küchenmesser muss den Bewegungen der Hand und des Arms genau folgen und minimalen Druck auf die Lebensmittel ausüben, damit sie sich nicht verformen und ihre Eigenschaften verlieren.

Mit den Kombischleifsteinen von Wüsthof können Sie die Klinge Ihrer Messer regelmäßig und ohne großen Aufwand pflegen.

Entgegen der landläufigen Meinung ist das Schärfen mit Steinen einfach durchzuführen. Einige wenige Durchgänge auf jeder Seite der Klinge reichen aus, um Ihren Messern die verlorene Schärfe zurückzugeben, die Klinge wiederherzustellen und sie so scharf wie am ersten Tag zu machen.

Körnung 400: Entleeren der Klinge

Das Aushöhlen der Klinge ist das Verfahren, mit dem wir den Schnittwinkel der Messerklinge verringern, um sie zu schärfen. Das Aushöhlen ist ein sehr aggressives Verfahren an der Klinge und es wird empfohlen, es mindestens einmal an allen unseren Messern durchzuführen. Der 400er Stein ist ein sehr offenporiger Schleifstein, der die Klinge wiederherstellt und sie für das Schärfen vorbereitet.

Partikelgröße 2000: Messer schärfen / abziehen

Mit dem Stein der Körnung 2000 können wir, nachdem wir die Klinge entleert haben, damit beginnen, ihr die verlorene Schärfe zurückzugeben und sie so scharf wie am ersten Tag zu machen.

Tipps für den Gebrauch

• Weichen Sie den Stein vor dem Gebrauch 10 Minuten lang in Wasser ein.
• Verwenden Sie niemals Öle oder Schmiermittel, da diese die Poren des Steins dauerhaft beschädigen und ihn unbrauchbar machen.
• Befeuchten Sie die Oberfläche des Steins nach ein paar Durchgängen mit Wasser, um ihn stets geschmiert zu halten.

Wüsthof-Schleifstein aus Solingen, Deutschland

Wüsthof-Schleifsteine werden nach der neuesten Technologie für keramische Produkte in Verbindung mit einem komplexen Brennverfahren hergestellt, das nur die Marke Wüsthof kennt. Sie verbinden den neuesten Stand der Technik mit dem traditionellen Know-how und der Handwerkskunst eines Unternehmens mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Branche.

Mit dem richtigen Einsatz von Schärfsteinen können Sie Ihren Messern eine außergewöhnliche Schärfe verleihen und effizienter und sauberer mit Ihren Messern arbeiten. Sie können diesen Stein für die regelmäßige Pflege Ihrer Messerklingen mit nur wenigen Durchgängen verwenden.

Die Wüsthof-Schleifsteine werden in einem speziellen Verfahren 14 Tage lang eingebrannt. Dadurch erhalten sie ihre besondere Festigkeit für eine sehr lange Lebensdauer.