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Erwecken Sie Ihre Messer wieder zum Leben
DieSchärfe Ihrer Messer ist wichtig, um ihre Schneidfähigkeit optimal zu nutzen und bequemer arbeiten zu können. Ein Küchenmesser muss den Bewegungen der Hand und des Arms genau folgen und minimalen Druck auf die Lebensmittel ausüben, damit sie sich nicht verformen und ihre Eigenschaften verlieren.
Mit den Kombischleifsteinen von Wüsthof können Sie die Klinge Ihrer Messer regelmäßig und ohne großen Aufwand pflegen.
Entgegen der landläufigen Meinung ist das Schärfen mit Steinen einfach durchzuführen. Einige wenige Durchgänge auf jeder Seite der Klinge reichen aus, um Ihren Messern die verlorene Schärfe zurückzugeben, die Klinge wiederherzustellen und sie so scharf wie am ersten Tag zu machen.
Körnung 1000: Korrektur von Verunreinigungen
Der Stein mit der Körnung 1000 ist ideal, um den Prozess des Schärfens der Klinge Ihrer Messer zu beginnen. Die Körnung des 1000er Steins ist eine offene Körnung, ideal zum Korrigieren von Unvollkommenheiten und Kerben, die im Schneidenwinkel vorhanden sein können.
3000er Körnung: Messer schärfen/schärfen
Bei der 3000er Körnung sind die Poren geschlossener als bei der vorherigen Körnung, so dass wir eine perfekte Schneide auf unseren Messern erhalten. Dies ist die empfohlene Körnung zum Schärfen und um in wenigen Durchgängen die beste Schärfe aus der Klinge zu holen.
Tipps zum Gebrauch
- Weichen Sie den Stein vor dem Gebrauch 10 Minuten lang in Wasser ein.
- Verwenden Sie niemals Öle oder Schmiermittel, da diese die Poren des Steins dauerhaft beschädigen und ihn unbrauchbar machen.
- Befeuchten Sie die Oberfläche des Steins nach ein paar Durchgängen mit Wasser, um ihn stets geschmiert zu halten.
Wüsthof-Schleifstein aus Solingen, Deutschland
Wüsthof-Schleifsteine werden nach der neuesten Technologie für keramische Produkte in Verbindung mit einem komplexen Brennverfahren hergestellt, das nur die Marke Wüsthof kennt. Sie verbinden den neuesten Stand der Technik mit dem traditionellen Know-how und der Handwerkskunst eines Unternehmens mit jahrhundertelanger Erfahrung in der Branche.
Mit dem richtigen Einsatz von Schärfsteinen können Sie Ihren Messern eine außergewöhnliche Schärfe verleihen und effizienter und sauberer mit Ihren Messern arbeiten. Sie können diesen Stein für die regelmäßige Pflege Ihrer Messerklingen mit nur wenigen Durchgängen verwenden.
Wüsthof Abziehsteine werden in einem speziellen Verfahren 14 Tage lang eingebrannt. Dadurch erhalten sie ihre besondere Festigkeit für eine sehr lange Lebensdauer.
