Das so genannte französische Nudelholz ist ein professionelles Werkzeug aus Massivholz zum Ausrollen von klassischen Gebäckteigen, Keksen und selbstgemachter Pasta. Es ist leicht und einfach zu handhaben: Durch seine Länge ist es sehr bequem zu handhaben und ermöglicht das Ausrollen großer Teige.
Nach der traditionellen Bologneser Küche der Simili-Schwestern, die in ihrem berühmten Buch "Pasta fresca" beschrieben wird, sollte der Nudelteig mit diesem extralangen Nudelholz ausgerollt werden, denn nur mit diesem Nudelholz ist es möglich, den Teig mit einem bestimmten Spiel des Handgelenks nach außen zu dehnen und ihn nicht gegen die Arbeitsfläche zu drücken. Der Teig wird nicht plattgedrückt, sondern gleichmäßig verteilt.
Es ist wichtig, sie nach jedem Gebrauch gründlich mit Wasser und Seife zu waschen, damit keine Rückstände an ihr haften bleiben. Vermeiden Sie die Spülmaschine, wenn Sie sie viele Jahre lang benutzen wollen.