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Cuchillo Santoku Kai Seki Magoroku Composite
El cuchillo Santoku es un básicos de la cocina japonesa, de uso muy versátil es el equivalente a nuestro cuchillo de chef occidental. Especial para: cortar, picar, así como para cortar carnes, pescados, frutas y verduras.
Precioso cuchillo de calidad excepcional que combina dos tipos de acero de máxima dureza (VG-Max dureza 61±1 HRC para el núcleo interior y acero SUS420J2 para el exterior satinado) formando un contraste muy atractivo, con lomo satinado y filo con un pulido muy brillante. Esta combinación de aceros garantiza una gran resistencia a la corrosión y máxima durabilidad.
El mango es de madera de Pakka y la composición del doble filo ofrece la más alta resistencia y precisión gracias a una novedosa tecnología utilizada en aeronáutica y, para unir los dos tipos de acero se utiliza una solución de cobre que queda visible mediante una fina línea que le da un detalle especial.
Presentación del cuchillo Santoku
Todos los cuchillos de la serie Seki Magoroku vienen presentados en una sobria caja negra que los protege adecuadamente. En su interior, junto al cuchillo, se inlcuye un pequeño manual de recomendaciones y cuidados para su cuchillo Santoku.
Cuidados recomendados para este cuchillo
Los cuchillos Seki Magoroku pueden mantenerse en perfecto estado siguiendo unas sencillas recomendaciones de uso:
- Lavar el cuchillo con agua templada y, si es necesario, una esponja suava con detergente neutro
- Secar adecuadamente con un paño suave toda la superficie del cuchillo
- Nunca lavar en lavavajillas
- Guardarlo evitando que pueda chocar con otros cuchillos o superficies duras que pudiesen dañar la hoja o el filo
- Mantener siempre afilado, utiliza una piedra Kai de grit adecuado para reafilar cuando sea necesario
- Si eres un profesional y sueles transportar los cuchillos utiliza un buen maletín para hacerlo de manera segura y confortable
Calidad y garantía Kai
La empresa japonesa Kai garantiza durante 10 años cualquier defecto de fabricación o materiales de los cuchillos de la serie Kai Seki Magoroku.
