Your cart
Es gibt keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
Ein wahres Juwel der Handwerkskunst. Zwei Messer, die aussehen und strahlen Qualität im ganzen Stück.
Die KAI Shun Premier Serie ist eine Serie geschaffen und konzipiert als ein Juwel sowohl in den verwendeten Materialien und in seiner handwerklichen Verarbeitung. Jedes Messer ist ein Unikat, und Sie können die gehämmerte Oberfläche der Klinge schätzen, die diesem Stück einen einzigartigen Charakter verleiht. Der Griff ist aus braunem Nussbaumholz gefertigt und mit einer speziellen Behandlung versehen, die ihn vor Feuchtigkeit und dem Lauf der Zeit schützt, so dass er immer in perfektem Zustand ist.
Der Stahl, der bei der Herstellung dieser Messer verwendet wird, ist VG10 mit einem inneren Kern, der eine Härte bietet, die nur selten Schichten zu sehen ist, um die Schneide für eine lange Zeit zu erhalten. Die äußere Oberfläche besteht aus 32 Schichten Damaststahl und wird von erfahrenen japanischen Handwerkern handgefertigt.
Das Set besteht aus:
- 1 Büro-/Allzweckmesser, 15 cm Klingenlänge 1
- Kochmesser, 20 cm Klingenlänge
Pflege von Shun Premier Messern
Damit diese Messer so gut aussehen wie am ersten Tag, ist es wichtig, ein paar Tipps zu befolgen, die dafür sorgen, dass diese Messer immer in perfektem Zustand sind. Zum einen sollte die Schneidefläche aus einem festen, aber nicht harten Material wie Holz oder Kunststoff bestehen. Schneiden Sie niemals direkt auf der Küchenarbeitsplatte oder auf Steinoberflächen.
Die Qualität und Härte des Stahls, der für die Shun premier Serie verwendet wird, garantiert eine lange Lebensdauer der Schneide. Mit der Zeit verlieren die Messer zwar ihre Schärfe, aber keineswegs ihre Eigenschaften. Um die Schärfe Ihrer Messer wiederherzustellen und eine Beschädigung der Klinge zu vermeiden, empfehlen wir ein Schärfsystem wie den Horl-Schärfer oder die Verwendung von feinen Schleifsteinen. Mit nur wenigen Durchgängen erreichen Sie die gewünschte Schärfe.
Für die Hygiene Ihrer Messer empfehlen wir Ihnen, diese von Hand unter dem Wasserhahn und nicht in der Spülmaschine zu waschen, da dies den Glanz des Stahls beeinträchtigen könnte.
