Your cart
Es gibt keine Artikel mehr in Ihrem Warenkorb
Die westliche Version des japanischen Yanagiba
Das Global G47 Sashimi-Messer ist die westliche Version des traditionellen japanischen Yanagiba-Messers mit beidseitigem Schliff. Es wurde speziell für das Schneiden dünner Fischscheiben für Sushi oder Sashimi entwickelt. Es hat eine 25 cm lange, beidseitig geschliffene Klinge aus 25 cm langem Cromova-Stahl. Aus einem Stück geschmiedet, ohne Schweißnähte oder Nieten, ist es besonders leicht und liegt dank des charakteristischen gepunkteten Griffs der Global-Messer sicher und bequem in der Hand.
Messer mit hochwertigem Stahl und haltbarer Schneide.
Beim Vergütungsprozess des Sashimo-YO G47-Messers wird der Stahl extrem niedrigen Temperaturen ausgesetzt und anschließend bei 56 bis 58°C gehärtet (Rockwell-Verfahren). Dieses Verfahren verleiht der Klinge eine lang anhaltende Schärfe, die sehr widerstandsfähig gegen Flecken und Korrosion ist. Dieses Messer ist wie alle traditionellen japanischen Messer auf einer Seite geschliffen.
Der rostfreie Stahl CROMOVA 18 von Global Knives enthält 18% Chrom-Vanadium 18 und Molybdän. Das endgültige Schärfen des Messers nach dem Verlassen der Fabrik wird von japanischen Spezialisten von Hand durchgeführt.
Präsentation der G47 Global-Messer
Wie alle Global-Messer wird auch dieses G47 Sashimo-YO-Messer in einer eleganten Schachtel geliefert. Eine ideale Präsentation, um es zu verschenken oder zu verschenken.
Die Marke Global
Alle Global-Messer werden in Japan von der Firma Yoshikin hergestellt. Ihre Produkte werden in die ganze Welt exportiert und von Profis und fortgeschrittenen Benutzern gleichermaßen geschätzt.
Global hat ein sehr komplettes Angebot an Messern, um effizient auf jeden Bedarf zu reagieren, sowohl traditionelle japanische Messer (nur auf einer Seite geschliffen) als auch westliche Messer, die auf beiden Seiten geschliffen sind.
Bei Lecuine haben wir eine breite Palette von Global Messer, sowohl westliche und orientalischen Stil, wenn Sie die vollständige Palette von Global Messer hier entdecken möchten.
