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G11 Yanagiba-Messer von Global Japan
Das Global G11 Yanagiba Messer ist ein Messer, das speziell zum Schneiden von dünnen Fischscheiben für Sushi oder Sashimi entwickelt wurde. Es hat eine einseitig geschliffene, orientalisch anmutende Klinge aus Cromova-Stahl mit einer Länge von 25 cm und einer Gesamtlänge von fast 38 cm. Aus einem Stück geschmiedet, ist es besonders leicht und liegt dank des charakteristischen Global-Messergriffs sicher und bequem in der Hand.
Messer mit hochwertigem Stahl und haltbarer Schneide.
Beim Vergütungsprozess des Yanagaiba G11 Messers wird der Stahl extrem niedrigen Temperaturen ausgesetzt und anschließend bei einer Temperatur von 56 bis 58°C gehärtet (Rockwell-Verfahren). Dieser Prozess verleiht der Klinge eine lang anhaltende Schärfe, die sehr widerstandsfähig gegen Flecken und Korrosion ist. Dieses Messer ist wie alle traditionellen japanischen Messer auf einer Seite geschliffen.
Der rostfreie Stahl CROMOVA 18 von Global Knives enthält 18% Chrom-Vanadium 18 und Molybdän. Das endgültige Schärfen des Messers nach dem Verlassen der Fabrik wird von japanischen Spezialisten von Hand durchgeführt.
Präsentation der G11 Global-Messer
Wie alle Global-Messer wird auch dieses G11 Yanagiba-Messer in einer eleganten Schachtel geliefert. Eine ideale Präsentation zum Verschenken oder um sich selbst zu verwöhnen.
Die Marke Global
Alle Global-Messer werden in Japan von der Firma Yoshikin hergestellt. Ihre Produkte werden in die ganze Welt exportiert und sowohl von Profis als auch von fortgeschrittenen Benutzern geschätzt.
Global hat ein sehr komplettes Angebot an Messern, um effizient auf jeden Bedarf zu reagieren, sowohl traditionelle japanische Messer (nur auf einer Seite geschärft) als auch westliche Messer, die auf beiden Seiten geschärft sind.
Bei Lecuine haben wir eine breite Palette von Global Messer, sowohl westliche und orientalische Stil, wenn Sie die vollständige Palette von Global Messer hier entdecken möchten.