Samura

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In den 11 Fabriken von Samura in Russland, Japan und anderen Ländern liegt Leidenschaft in der Luft. Leidenschaft für japanische Messer und dafür, sich jeden Tag selbst zu übertreffen, was das Unternehmen in mehreren Ländern zur Nummer eins der Messerhersteller macht.

Das kann man nur erreichen, wenn man in der Lage ist, sich mit seinem Produkt von anderen abzuheben. Neben den bereits etablierten japanischen Marken hat sich Samura dank seiner exquisiten Handwerkskunst eine Nische auf dem europäischen Markt geschaffen.

Samura beschäftigt Fachleute aus der ganzen Welt, die das japanische Know-how einbringen und verbessern und es mit der westlichen Kultur verschmelzen. Sie sind echte Stahlingenieure, Techniker und Fachleute für das Schmieden und die Konstruktion von Messern.

Wenn Sie die Gelegenheit haben, ein Samura-Messer in der Hand zu halten, fällt Ihnen als erstes die Qualität und die Liebe zum Detail auf. Alle Serien werden so präsentiert, dass sie zur Persönlichkeit des Messers passen und sich durch ihre Robustheit und ästhetisch herausragende Materialwahl auszeichnen. Und das alles, ohne auf die Leistung eines professionellen Schneidwerkzeugs zu verzichten, das sowohl für einen intensiven Arbeitstag als auch für den Hausgebrauch geeignet ist.

Was macht Samura-Messer so besonders?

Die Philosophie der Marke besteht darin, alles in ihrer Macht Stehende zu tun, um bei allen Elementen, die an der Herstellung eines Messers beteiligt sind, Ergebnisse von höchster Qualität zu erzielen.

Im Gegensatz zu anderen Marken vergibt Samura keine Unteraufträge an Unternehmen, sondern führt die gesamte Produktion selbst durch. 90 % der Fertigung eines jeden Stücks erfolgt von Hand, die restlichen 90 % werden mit modernsten Maschinen hergestellt.

Auf diese Weise wird ein Finish erreicht, das in der industriellen Fertigung unmöglich ist. Jedes Messer hat eine einzigartige Persönlichkeit.

Geschichte der Messermarke Samura

Samura wurde 2003 von einer Gruppe von Handwerkern gegründet, die für japanische Hersteller wie MAC und Mcusta gearbeitet haben. Deshalb liegt ihnen die japanische Philosophie und das Know-how in den Genen.

Die Prämisse ist, dass ein japanisches Messer immer besser schneidet als ein westliches Messer.

Von hier aus hat Samura die Schwächen des traditionellen japanischen Messers korrigiert, um nur den wertvollsten Teil des Messers zu belassen: seine hervorragende Schneidfähigkeit.

Traditionelle japanische Messer haben ihre bekannten Schwächen, wie z.B. dass sie zu zerbrechlich und zu hart sind. Sie bedürfen auch einer besonderen Pflege, und da die meisten von ihnen aus kohlenstoffangereichertem Stahl hergestellt werden, müssen sie gewartet werden, um Rost zu vermeiden.

Samura-Messer werden aus bestem japanischen und schwedischen Stahl hergestellt und auf 58 - 61 HRC gehärtet. Die Klingen der Messer haben eine japanische Form und einen feinen Schliff vom Rücken her, was ihnen eine fantastische Schneidleistung verleiht.

Der Schneidenwinkel eines Samura-Messers beträgt 17 Grad. Das ist weniger als bei einem westlichen Messer, aber mehr als bei einem traditionellen japanischen Messer. Dieses Detail verlängert die Schneide beträchtlich und macht sie viel angenehmer zu pflegen.

Seit 2008 und nach mehreren Jahren des Experimentierens haben sie ihre erste eigene Messerserie auf den Markt gebracht, und es ist ein Projekt, das von Tag zu Tag mit der Hilfe von anerkannten Köchen auf der ganzen Welt wächst.