Galletitas de avena y frutos secos
¿Tú sabes el placer que es tener galletas caseras en casa? Sencillas, crujientes, bonitas, apetitosas. Puedes hacerlas con harinas diversas, añadir frutos secos, decoraciones. Cuesta poco rato y ¡vaya delicias tienes! Esta es una receta fácil para unas galletas de avena y frutos secos, con la gracia de los estampadores de galletas o sellos.
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Ingredientes para las galletas:
- 100 g de harina blanca para pastelería
- 50 g de harina de avena
- 30 g de avellanas finamente picadas
- 30 g de nueces finamente picadas
- 30 g de azúcar impalpable
- 100 g de manteca
- 1 yema de huevo
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Azúcar impalpable c/n (para la terminación)
Cómo hacer estas galletas:
Mezclar en un bowl la harina, la harina de avena, las nueces, las avellanas y el azúcar impalpable.
Hacer un hueco en el centro y colocar la manteca fría cortada en cubos, la yema de huevo y la esencia de vainilla. Integrar todos los ingredientes con la punta de los dedos, para evitar que el calor de las manos derrita la manteca. Formar un bollo y llevar a la heladera por 30 minutos.
Precalentar el horno a 180 grados.
Estirar la masa hasta lograr un espesor de medio centímetro, marcar con el estampador y cortar con un cortante o cuchillo.
Colocar las galletitas en una placa para horno y hornear por 8-10 minutos.
Dejar enfriar y pasar por azúcar impalpable antes de servir.
También puedes hacer con estampadores de galletas, unas deliciosas ¡galletas de castaña!
Publicado el 29-12-2017 - Última modificación: 13-06-2024
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